大山甚七商店より、【山大一 coppen pot distillation 紅はるか】が入荷致しました。
山大一シリーズ初となる、スピリッツの蒸溜に活用してきた銅製蒸溜器で蒸留した本格焼酎になります。
500Lの小さな蒸溜器の為、1度の蒸溜でできる原酒は150L程。
初年度は1,000度L程の原酒出来高になります。焼酎では中々行わない間接加熱での蒸溜になる為、焦げ付きが起こらないように
加熱はじっくりと慎重に時間をかけ行いました。蒸溜時、醪が薄まらない為原酒のアルコール度数は約47％。
濁りや余分な油分も少ない印象で蒸留したてでも原酒がクリアです。
「紅はるか」の華やかで優雅な香り・味わいを銅製蒸溜器で濃縮しました。
是非お楽しみください。
1800ml ￥3685(税込)
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