TAMTAMブリューイング | 長野県 りんご畑の中の酒屋 新崎酒店ブログ

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長野県須坂市 りんご畑の中の地酒屋です
日々の出来事、おすすめの美味しいお酒をご紹介

須坂市のお隣、高山村にできた

TAMTAMブリューイング

新規お取り扱いさせていただきました。

 

長野県高山村に移住し、

自然豊かなこの土地でひたすら農作業に明け暮れた

ひと昔一大産地であったホップ栽培も復活させた

そして、新たな挑戦・・・

 

ワインブドウ農家が新たに小さなブルワリーを立ち上げ、

こだわりの自家栽培ホップやブドウを活用し、

唯一無二で新感覚なクラフトビールや

スパークリングエールを作っています。(醸造所パンフレットより)

 

星空のエール 

ペールエール。高山村産ホップと3種類の外国産ホップをブレンド。

高山産ホップを惜しみなく使ったので、苦味がきいた骨格のあるエールです。

麦芽使用率ほぼ100%のため、クリーミーな泡も特徴です。  

330ml 550円(税込)

 

 

セゾンのある渓谷

セゾン。星空のエールに比べて、ドライのあるキレのある口当たりに仕上げました。

異なる酵母を使用したので、ちょっぴり酸味があって、苦味のあるエールです。 

330ml 550円(税込)

 

ドラゴンフライ ルージュ

スパーリングエール(高級発泡酒)。高山村産ワインブドウをふんだんに使用し、

特別な技法を使ってブドウのポテンシャルを引き出しました。赤ワインのような外観と渋みがあるので、

長期熟成向きです。熟成するほど味が変化する、まるでワインのようなクラフトビールです。 

330ml 990円(税込)

 

愛情たっぷりのクラフトビールをぜひ堪能してみて下さい。

 

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