須坂市のお隣、高山村にできた
TAMTAMブリューイング
新規お取り扱いさせていただきました。
長野県高山村に移住し、
自然豊かなこの土地でひたすら農作業に明け暮れた
ひと昔一大産地であったホップ栽培も復活させた
そして、新たな挑戦・・・
ワインブドウ農家が新たに小さなブルワリーを立ち上げ、
こだわりの自家栽培ホップやブドウを活用し、
唯一無二で新感覚なクラフトビールや
スパークリングエールを作っています。（醸造所パンフレットより）
星空のエール
ペールエール。高山村産ホップと3種類の外国産ホップをブレンド。
高山産ホップを惜しみなく使ったので、苦味がきいた骨格のあるエールです。
麦芽使用率ほぼ100％のため、クリーミーな泡も特徴です。
330ml 550円（税込）
セゾンのある渓谷
セゾン。星空のエールに比べて、ドライのあるキレのある口当たりに仕上げました。
異なる酵母を使用したので、ちょっぴり酸味があって、苦味のあるエールです。
330ml 550円（税込）
ドラゴンフライ ルージュ
スパーリングエール（高級発泡酒）。高山村産ワインブドウをふんだんに使用し、
特別な技法を使ってブドウのポテンシャルを引き出しました。赤ワインのような外観と渋みがあるので、
長期熟成向きです。熟成するほど味が変化する、まるでワインのようなクラフトビールです。
330ml 990円（税込）
愛情たっぷりのクラフトビールをぜひ堪能してみて下さい。
この風土だから造れるクラフトビールにみなさまのあたたかいクリックお願いします！
新崎酒店ホームページはこちら↓
スマートフォンの方はこちらからお問い合わせいただけます
