おはようございます。
1月も下旬に差し掛かりました、早いですね、もうすぐ節分ですよ?
とりあえず、大阪、福島です、ラーメン激戦区ですね。
その中の有名店です。
時間も午前11時20分です。
今回は?
烈志笑魚油麺香房三くです。
今年初です。
店頭に先客4名、後ろに並んで、その後はどんどん行列が伸びて行きますね。
11時39分オープンして。
店頭のメニュー確認して中に。
順番に券売機で食券を買って。
メニューは?
かけ、肉かけ、白壺ラーメン、黒壺ラーメン、恋い煮干し魚三、つけ麺全粒粉、つけ麺道産ですね。
限定の?
黒毛和牛肉そば、赤いかけラーメン、海苔の壺、魚三のまぜそばですね。
1巡目に着席、店内はコの字のカウンター、壁沿い2席のカウンター。
僕はカウンター、左から、5番目に着席です。
今回のメニューは?
かけです。
煮干しから取られら煮干し清湯スープ、厳選醬油タレに魚粉も浮いて。
麺は自家製の縮れた細麺です。
火の入った、大きく切られた白ネギ、ほうれん草。
角煮風の厚切りチャーシュー2枚。
中央には煮干しです。
お昼の三くセット。
梅しらすごはんです。
先ずはスープから頂いて。
洗練された煮干しの旨味、魚粉もきいて、あっさりですが旨味しっかり美味しいスープです。
自家製の縮れた細麺、煮干しスープが良く絡んで美味しいです。
大きく切られた白ネギ、食感良く、甘みもありこれ又美味しいです。
ほうれん草も良い食感です。
煮干しも美味しいです。
くすり。
七味です。
唐辛子、芥子の実、実生の実、糸すじ青のり、麻の実、山椒、金胡麻。
やまつ辻田の七味です。
投入して、唐辛子のピリッと山椒風味、その他色んな風味が美味しいですね。
梅しらすごはんは。
程よい塩身のしらすに種が抜かれた梅干し2個。
程よい塩身ぼしらすにすっぱい梅干し、ごはんが進む美味しいです。
もちろん洗練された煮干しスープまで数分で完食です。
今年最初の三くの一杯やっぱり。美味しいですね。
出る時もお客さんが。どんどん来てました。
ではでは。
ご馳走様でした。
烈志笑魚油 麺香房 三く
大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27058993/
https://luty.co.jp/Page/luty_top.aspx
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