おはようございます
この週末は皆様どうお過ごしですか
僕はどうするでしょうか
とりあえず、週末の朝、仕事に、その前に朝ごはんです
日本橋さか一では朝ラーメンをやってるとにの情報で来たのですが
何と朝9時まで
なので、その近く、島ノ内です
今回は
麺屋まるきゅう
大阪堺筋店です
元、鴨錦でしたね
とりあえず、店頭のメニューを確認して中に
券売機で食券を買って
メニューは
肉吸い、かす吸い、特選肉かす、龍の玉子とじ、ざるそば、鴨つけ麺、もつつけ麺、海老つけ麺、肉みそつけ麺、その他、うどん、そば、中華麺ですね
店内は若い男女のグループ２つ、どうやら一晩中遊んでいたようですね
とりあえず、僕はL字のカウンター、奥、左から２番目に着席です
卓上アイテムも充実です
今回のメニューは
鴨つけ麺です
鴨錦の時と同じでしょうか
麺は熱盛、中華麺、黄色いエッジのきいた中太麺です
スープは醤油ベースの清湯スープ
白ネギに鴨肉が入って、レモンが添えてありますね
鴨錦の時と同じようです
先ずはスープから頂きます
甘めの醤油味です
そこに卓上の七味唐辛子、山椒入れて
甘めのスープにはちょいとピリッとが良いですね
麺を潜らせて
うどんのほうが良かったかなぁ
中華麺でも良いですが
うどんが合いそうです
白ネギも甘くて、鴨肉も歯応えあるタイプです
麺を食べ終えると
割り湯を頂いて
湯割です
程よい濃さに
レモンの柑橘系も良いですね
生姜もきいてます
もちろん湯割まで数分で完食です
もつつけ麺と今回の鴨つけ麺頂きましたが
もつは中華麺、鴨はうどんが良いですね
ではでは
ご馳走さまでした
麺屋 まるきゅう
大阪府大阪市中央区島之内1-21-24 ファーストKビル 1
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27115940/
