こんばんは
とりあえず、暑くなりました
来週はついに30℃を越える日もありそうです
とりあえず、梅田で仕事を終えまして
晩御飯です
時間も夕方5時40分
お気に入りの一つ
今回は
大阪麺哲です
最近導入した券売機で食券を買って
メニューは
醤油、肉醤油、醤油雲呑、肉醤油雲呑ですね
各塩ですね
おかわりネイキッドもありますね
そして限定です
店内は一列のカウンター
セルフのお冷やを取って中央辺りに着席です
もうお馴染みのお客様へのお願いを見て
今回のメニューは
麺哲名物
限定
山です
見ての通りシンプルです
真っ白な山芋のとろろ、中央に卵黄です
先ずは卵黄と一緒に良く混ぜて、したの醤油たれとも良く混ぜてからの
麺哲自慢の自家製の細麺
水でしっかり〆られて、卵黄、醤油たれそしてとろろが良く絡んで美味しいですね
青ネギ、とろろ麺と一緒に良い食感です
醤油たれと一緒に具材も出てきて
この醤油たれがしっかり絡んだずけ、美味しいですね
細切りのチャーシュー
肉肉しく歯応え良く美味しいです
麺を食べ終えると
割ごはんを頂いて
もちろんごはん割です
良く混ぜて
美味しいとろろごはんです
この最後の〆が食べたいが為に頂く山ですね
もちろんごはん割まで数分で完食です
やっぱり、麺哲の自家製麺、冷たいと麺の美味しさがまるわかり、麺哲ならでわの美味しい一杯でした
又このシーズン中に頂きに参ります
ではでは
ご馳走さまでした
大阪麺哲
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27080479/
