おはようございます
この日は初夏の雨です
朝から結構降ってますね
とりあえず、仕事前の朝ラーメンです
今回は堺筋沿い
確か以前はつけ鴨うどん鴨錦、その後は麺屋まる佐だった場所に
又名前が変わって
今回は
麺屋まる９大阪ミナミ堺筋店です
時間も朝8時半です
店頭のメニューを確認して中に
券売機で食券を買って
メニューは
肉吸いかす吸い、特選肉かす、龍の玉子とじ、肉うどん、肉そば、肉中華、かすうどん、かすそば、かす中華、肉カレーうどん、肉カレーそば、肉カレー中華、きつねうどん、きつねそば、きつね中華、ざるうどん、ざる中華、ぶっかけですね
つけ麺メニューは
鴨つけ麺、もつつけ麺、海老つけ麺、肉みそつけ麺ですね
店内は鴨錦、まる佐の時と変わらず、L字のカウンター
僕は右から2番目に着席です
卓上アイテムも充実です
つけ麺も中華麺、うどん太麺、細麺、蕎麦から選べます
今回のメニューは
もつつけ麺
もちろん中華麺
味付玉子もトッピングです
エッジのきいた黄色い中華麺です
どうやらあつもりのようですね
スープは白濁とした魚介スープ
中央には魚粉でしょうか
ネギに、小さく切ったもつです
トッピングした味玉は別皿での提供です
先ずはスープから頂きます
魚介しっかりめの濃厚スープ、少し甘めですね
黄色い中華麺を魚介スープに潜らせて頂きます
結構腰の強い麺、濃厚魚介スープが良く絡みますね
トッピングした味玉も投入です
ゆで玉子状態ですが、スープと絡むとこれ又美味しい
そしてメインのもつです
小さめに切られて、プリプリ美味しいです
甘めのスープなので、卓上の一味唐辛子投入、ちょいとピリッとですね
もちろん麺を食べ終えると
湯割です頂いて
頂いて
スープに投入、湯割です
卓上のブラックペッパーも入れて、ちょいとピリッと、生姜もきいてて、こっちのスープのほうが僕は好きですね
もちろん湯割でスープ割したスープまで数分で完食です
久々にこのタイプのつけ麺頂きましたが
朝つけ麺として良いもんですね
ではでは
ご馳走さまでした
麺屋まる９大阪ミナミ堺筋店
大阪府大阪市中央区島之内1-21-24 ファーストKビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27115940/
