こんにちは
初夏の雨が１日降った日です
夕方にはもう雨は上がりましたが
とりあえず、仕事終わりの時間も夜の８時過ぎです
天神橋筋六丁目、JR店駅近く
今回は
麺元素です
お気に入りの１店です
週末前の天満付近人が多く、中も賑わってる様子
とりあえず、中に
賑わう店内、一列のカウンターに奥にテーブル席２つですね
僕はカウンター中央辺りに着席です
麺元素と言えば、朝鮮人参、棚に置いてありますね
メニューは
中々、魚元素塩ラーメン、魚元素たんれい醤油ラーメン、鶏元素濃厚醤油ラーメン、鶏元素醤油つけ麺、鶏元素辛みそつけ麺、鶏元素塩ラーメンですね
今回のメニューは
鶏元素塩ラーメンです
最近はお気に入りです
一緒に辛みそ
鶏白湯スープ、朝鮮人参を加えて優しい塩たれえお合わせて
麺は自家製の中細麺
青ネギに白ネギ
糸唐辛子に味玉半玉
メンマにレアチャーシュー2枚入って
揚げネギにニンニクチップが入ってます
辛みそは別皿での提供です
先ずはスープから頂きます
まったり鶏白湯、優しい塩たれもきいて、揚げネギの風味にニンニクチップの風味もきいた美味しいスープですね
自家製の中細麺に優しい塩たれの鶏白湯スープが良く絡んで美味しいです
青ネギに白ネギのしょっと風味も良く、糸唐辛子のピリッと感が良いですね
メンマもコリコリ美味しいです
味玉半玉、黄身もとろとろ、味付けもちょうど良く美味しいです
レアチャーシュー２枚
肉肉しく歯応え良く美味しいです
途中で辛みそ投入です
混ぜながら頂いて、最初は甘く、後でピリッと、コチュジャンのような辛みそ、鶏白湯スープとも良く合って美味しいですね
辛さに弱い僕にもぴったりな辛さです
もちろん辛みそがきいたスープまで数分で完食です
やっぱりここの鶏白湯美味しいですね
最近オープンした2号店、麺元素製麺所、近々行きたいですね
ではでは
ご馳走さまでした
麺元素
大阪府大阪市北区天神橋5-2-16
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27042439/
