らーめん弥七、、、☆ | 佐手久出身ですが!関西大阪ラーメン食べ歩きブログ!

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喜界島の佐手久出身です。グルメと(特にラーメン)喜界島情報何か無いかなー!
関西中心にラーメン好きで食べてます!書きたいこと書きます。

おはようございます!!

 

年も明け、成人式も終わり、これからは少しゆっくりしてくる時期になりました!!
(僕だけですねど)
 
とりあえず、この日はお休みです!!
 
なので、少し時間がかかっても良いところ!!
 
中津の行列店!!

 

 

らーめん弥七です!!

 

11時ちょい前の訪問です!!

 

前にはすでに待ってる方が!!

 
 
もちろん、整理券を頂いて!!
 
とりあえず待ちます!!
 
 
時間になり店頭に!!
 
思いのほか早く中に入れました!!
 
 
券売機で食券を買って、少し後ろで待ってからの席に!!
 
 
今回は奥のテーブル席に相席です!!
 
今回は色んな方のSNSやブログを拝見して、目安のメニューを目指して来ました!!
 
今回のメニューははてなマーク
 
 
先ほどの券売機の写真でもヒントがあったこれです!?
 
 
手前味噌です!!
 
 
岡山の備前味噌とコチュジャン、唐辛子の入った、弥七オリジナルの鶏白湯味噌らーめんです!!
 
スープはもちろん弥七自慢の鶏白湯に備前味噌とコチュジャンを合わせた真っ赤な!!
 
辛味噌鶏白湯です!!
 
麺も自家製の中太麺です!!
 
 
青ネギに唐辛子粉のかかった白ネギに玉葱が入って!!
 
味玉に、バラチャーシュー一枚に!!
 
ほぐされたチャーシューもせられていますね!!
 
 
辛いらーめんなので、一緒にヘタめしも頂きました!!
 
 
先ずはスープから頂きます!!
 
先ずは鶏白湯の甘味に備前味噌の甘味、その後にコチュジャンと唐辛子の辛さが来て!!
 
ピリッと美味しいスープですね!!
 
表面のは辣油のような香味油!!
 
少しオイリーな感じが、まったりと美味しい!!
 
 
自家製の中太麺に辛味噌鶏白湯スープがよく絡みます!!
 
すすると、辛さに弱い僕にはかなりのどにピリピリ感が来ますね!!
(辛さに強い方には全然大丈夫です)
 
 
ピリ辛のスープにはこの甘い刻んだ玉葱がよく合います!!
 
 
唐辛子粉の付いた白ネギは麺と一緒に、ピリッとしながらシャキシャキとした食感、麺のもちもち感!!
 
美味しいですね!!
 
 
辛いスープには味玉が嬉しいですね!!
 
辛さを少しマイルドにしてくれます!!
 
 
いつものチャーシュー、柔らかいです!!
 
 
とろとろにほぐされたチャーシューです!!
 
頂いて見ると、複雑な癖のあるスパイスの風味が!?
 
こちらは台湾のルーロー飯の上に乗った豚肉をチャーシューで作ったルーロー風のチャーシューだそうです!?!!
 
 
麺と一緒に頂いても美味しいです!!
 
スープに解けてくると、備前味噌、コチュジャン、唐辛子にルーロー風のチャーシューのスパイス感!!
 
かなり複雑な味わいです!!
 
癖のある風味ですが、この癖がまた美味しいです!!
 
 
ピリ辛な辛味噌らーめんには、この甘辛い味付けのヘタめしがよく合います!!
 
炒めたチャーシューのヘタは甘辛で香ばしく、ネギの食感、玉葱も入り、玉葱の甘味がらーめんの辛さを和らげてくれますね!!
 
 
もちろんピリ辛のスープまで完食です!!
 
弥七の限定は最近は、エビ辛つけ麺など、ピリ辛系が多いですが、ちゃんと自慢の鶏白湯と合わせたレベルの高い一杯!!
 
ルーロー風の癖の強いチャーシューを合わせるなど。かなり複雑ですが、ちゃんとまとまった美味しいスープになるのは素晴らしいですね!!
 
昨年も色々限定を出されていましたが、今年も色々出してくれたらうれしいですね!!
 
ではでは!!
 
ご馳走様でした!!

 

らーめん弥七!!

住所

大阪府大阪市北区豊崎3-4-8

らーめん弥七 - 地図

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交通手段

大阪メトロ御堂筋線「中津」駅(1番出口)から徒歩3分
阪急「梅田」駅(茶屋町口)から徒歩10分

中津駅1号出口から新御堂筋に向かって、公園を過ぎたあたり。
茶屋町方面からは、新御堂筋を北上して、豊崎2の交差点を左折

中津駅(大阪メトロ)から251m

営業時間・
定休日

営業時間

10:45~16:00

※整理券の配布は10:15より開始
※スープが無くなり次第閉店

定休日

土曜・日曜・祝日・不定休