おでん

おでんのだしって、何でとる？？

家は、昆布とかつお。

だしをしっかり取って、じっくり煮るの。

おでんってだしが重要でしょ。

でね・・・・。お勧めの昆布があるの。

私は今回初めて使うんだけど、しっかりだしが出て美味しいの。

それは利尻の昆布。ほかの産地に比べ価格は高いけど

香りも良く、粘りもありおでんのだしに

ぜひ、試してみて。