夏って美味しい野菜がいっぱい
ナスやかぼちゃ、キュウリ、トマト、ウリ、ジャガイモ・・・・。
で、私がおススメするレシピは
１．レンジでスチーマーを使い温野菜にし、素材を生かし
そのままで食べる。
（カボチャやサツマイモはとっても美味しい）
２．キュウリやナスは酢醤油で漬ける。サッパリします。
(ナスはオリーブオイルで炒めてから、漬けこむと
）
３．トマトは生のままでも
焼いてもよし。煮込んでもよし。
生のままで食べる場合はスライストマトにみじん切りの玉ねぎ、
鰹節をふりかけ、お醤油をかけて食べるのがさっぱりして夏向き。
炒めるのは、トマト櫛切り(プチトマトでも)豚バラ、長ネギを
塩コショウでシンプルに炒めるのが
煮込みは、夏野菜をたっぷり入れて、コンソメ・ニンニク・トマト缶・
塩コショウで煮込む（。野菜がたっぷりとれます）
夏だからこそ、旬で美味しい野菜がいっぱい
旬だから栄養価も高い
調理方法次第で沢山の野菜をとることが出来るので
いろいろ試してまた報告します。