海洋深層水とは、一般的には水深200~300mよりも深いところにある海水のことを指します。
太陽の光が届かないため植物プランクトンによる光合成がほとんど行われておらず、浅いところの海水と混ざることがないので、表層水とは違う特性をもっています。
日本一深い駿河湾は、最深部が2500mに達します。
ここには起源の違う3種類の海洋深層水が存在しています。
静岡県では焼津市焼津新港内に取水施設を整備し、水深397mから、黒潮系の海洋深層水を取水しています。
海洋深層水は気候変動や人の活動の影響をほとんど受けないため、常に一定の水質を保っています。また、海洋深層水は常に再生産されているため、化石燃料のように枯渇するおそれはないといわれています。
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