ニンニクの芽炒め
今日は久しぶりに友人の力を借りてブログを生き返えらせる事が出来ました。
いつももっと忠実したブログにしようと思ってますが、
思う様に出来ず、すみません。
ニンニクの芽はシンガポールでは安く手に入りやすい食材です。
シンプルで食べやすい作り方を紹介します。
柔らかく炒めると甘みも出て美味しいです。
材料；ニンニクの芽 一束（200g）
ヤンニョン；醤油大さじ2 みりん大さじ1 砂糖大さじ1/2
ごま油大さじ1/2 ごま適量
作り方
1．ニンニクの芽を3～4cmに切る。
2．ごま油とごま以外のヤンニョムの材料を全部混ぜてヤンニョムを作る。
フライパンを熱くし、サラダ油を入れてニンニクの芽を炒める。
3．ニンニクの芽に半分火が通ったら、調合したヤンニョムを入れる。
4．水を大さじ3入れて弱火でゆっくり炒める（蓋をしても良いです）。
5，ニンニクの芽が柔らかくなったらごま油とごまを入れて火を止め
る。
6．お皿に盛りつけて完成。