味噌作りの体験会を行いました。

専門の方に講師に来ていただいて、学校の調理室での開催です。

 

 

予め茹でてあった大豆を潰して、米麹と塩を加え、また混ぜ合わせたらおしまい。

容器に入れて、あとは室内の暖かい所に置いておくだけで良いそうです。

食べられるのは6カ月後とのことなので、7~8月ころですね。

皆さんの食べてみた感想が届いたらお知らせします。

 

(A.K)