「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。
SHIMAのオウチカフェです
きてくださって ありがとうございます★
最近 本当に涼しくなりましたね～
この週末は結構冷え込むとかの噂も～
そんな季節はグラタンやドリアや鍋
ホクホク あったか系ごはんが恋しすぎるっ
今日は秋の欲張りレシピっ～
ドリアとリゾットの良いとこどり！
カリカリ＆とろーりのチーズ→グラタン
スープをしっかり吸い込んだごはん→リゾット
この絶妙なハーモニーがたまらんっ
＜材料＞2人分
★スープ
トマトジュース カップ1
豆乳 カップ1
水 カップ１/2
固形コンソメ 1個
塩麹 大さじ１/2
★トマトと豆乳スープで焼きリゾット
トマト豆乳スープ 前日の残りか上記材料で作ったもの
カレーパウダー 大さじ１／２
とろけるチーズ 適量
卵 ２個
ごはん お茶碗３杯分
耐熱皿に塗るバター 適量
＜作り方＞
トマトジュース（無塩）と水 固形コンソメを鍋に入れ
火にかけます
ぐつぐつして来たら 豆乳と塩麹を加えてスープの完成
スープにカレーパウダーを加えて溶かしておきます
耐熱皿にバターを塗り ご飯を入れます
上からスープをかけて前日のグリル野菜が残っていたら
それものせ、チーズ、卵をのせます
２５０度のオーブンで２０分ほど焼きます
そのまま大皿でテーブルに並べても
取り分けて カフェご飯プレートにしても。
オウチカフェ レシピ会は毎月 第4水曜日
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