ベルーガ食べました！？

＊Kangiqsujuaq滞在記＊
パパが仕事でケベック最北端の
カンギクスジュアクに行きました！
イヌイットが多く住む人口８００人ほどの村で
伝統文化と真夏の氷河に触れました。
６月から７月末にかけてのお話です。

＊前回までのお話＊
*Vancouver-Ottawa-Sept-Îles-Kangiqsujuaq
*Canada Dayの流氷ダイブ
*ムール貝食べ放題

７月に入って雪がだいぶ溶けると～

船が入ってきました～
品薄だった物資が大量入荷♪

と喜んでいたら雪が降った！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
どこもかしこも異常気象。。


そんな寒々しい７月中旬のこと
この村で大イベントがありました！

ベルーガ狩りです！！
水族館で人気のあのシロイルカですー∑ヾ(￣0￣;ﾉ


ベルーガ漁は年に２８頭のみ捕ることが許されていて
村人たちにとっては大のご馳走♡





注）解体の様子が出てきますー

小型の船でベルーガを追い込み
猟銃で撃ち取ります。

陸に引き上げていると～

村人がカゴやスーパーの袋などを持って
ベルーガ目指して集まってきた～～～

あっという間に人だかりができて大賑わい♪




注）解体のようすでーす↓↓↓

あれよあれよという間に手際よく解体され～

村人たちに分けられました！
旦那さんたちはよそ者ですが同僚たちが
少し分けてもらって生で食したそうです(≧▽≦)
味はちょっと血なまぐさい感じの生牛肉に近いとか。
クジラに似てるってことですかね？
どっちも食べたことないけどー


旦那さんは生では食べませんでしたが
ベルーガジャーキーを食べました！！
ほとんど味付けがされてなくて
微妙に魚臭かったそうです。。(￣ー￣；



ベルーガをはじめ、鯨全般はBlubberと呼ばれる
脂肪が１０ｃｍもあって、その下の赤みの肉も
現地のイヌイットたちは専用の道具でそいで食べるとのこと。
全部欲しいものをとった残りは
犬ぞり用の犬に与えるそうです！


ちなみにヒレの部分は女性にいいらしい～(´0ﾉ｀*)

ものの３０分ほどで骨だけになっちゃった！
地元の人は生で食べたり、オーブンや
フライパンで焼いたり、乾燥させたりと
いろんな方法で食べるそうですー



クジラを食べる日本人ということで
ウチの旦那さんは現地のイヌイットたちに親近感を覚えられ
色々と親切にしてもらったそうです('-^*)/


こんなに離れた国なのに人々の見た目も文化も
似ているところが多くて居心地がいい村でした！

この他の村での美味しかったお話続きます～☆



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