「幸せの処方箋」             調理代行サービスと食の教室

   食の安全、健康になる食べ方ってどんなだろう…???が学べる講座


   


   
    ✏ 食の安全講座
    ✏ 美養食育士認定講座
    ✏ ベジ食べる講座
    ✏ ダイエット栄養講座 などなど



   ★★食の安全にこだわった調理代行サービス★★
 
 共働きで毎日の食事作りが負担
 産前産後の時期、食事を作れない時だってある
 ダイエットしたいけど、どんなものを食べたらいいかわからない
 離れて暮らす親の食事が心配

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  • 05Sep
    • 疲労回復【お薬ごはん】鮭の南蛮漬けの画像

      疲労回復【お薬ごはん】鮭の南蛮漬け

      ここ最近、夜は涼しい日も増えたけどまだまだ昼間はグッタリする暑さです。長く続いている暑さで夏バテ症状の人もチラホラ。冷たいものや喉ごしのいいものばかり食べていると内臓も冷えて胃腸が正常に機能してくれなくなっちゃいます。今日はそんな夏の終わりの疲労回復お薬ごはんは鮭の南蛮漬け。鮭のオレンジ色はアスタキサンチン心と体の疲労回復になると臨床試験の結果が出ているらしいです!南蛮漬けにする事でサッパリとし食欲を刺激。玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどお野菜と一緒に食べられるので栄養も満点💯軍医だった石塚左舷が健康でいるための食べ方を誰にでもわかるようにしたのが食養道歌そこにあるように春は苦味夏は酢の物秋辛み冬は油と心して食べよ内臓を温めてしっかりと機能させてあげるのに朝一杯のお味噌汁も大切ですよ。体温が上がれば免疫力もUP代謝もUPいいこといっぱいです♬

  • 03Sep
    • 【ギルトフリー】高野豆腐のミルクティーラスクの画像

      【ギルトフリー】高野豆腐のミルクティーラスク

      高野豆腐を使ってギルトフリースイーツを作りました罪悪感のないおやつ(*´艸`*)高野豆腐は高たんぱく♪低カロリー。必須アミノ酸のイソロイシン、ロイシン、トリプトファン、リジンなども豊富です。大豆サポニンは肥満防止効果や腸内環境を整える効果大豆イソフラボンは女性ホルモンと似た働きをするのはもう皆さんご存じよねエストロゲンは骨の代謝にもかかわるため不足すると骨粗鬆症になりやすくなります。さらにカルシウムやマンガンも含まれているので更年期前後の女性におススメの食材。ビタミンEは末梢の血管を広げ、血流促進。また、鉄分も多く貧血予防にも食べたいですね。そんな高野豆腐だけど案外、みんな食べないようでもったいな~~~~~い我が家では、高野豆腐でミルクティーラスクをよく作ります。ミルクティーラスクが一番高野豆腐臭さがなくて食べやすいかも♪高野豆腐ラスクはオンライン講座もやっています

  • 02Sep
    • 【お薬ごはん】おかひじきとしめじのポン酢和えの画像

      【お薬ごはん】おかひじきとしめじのポン酢和え

      みためが海藻のひじきに似ているから「おかひじき」って呼ばれているらしく日本全国の日当たりのいい海岸や砂浜などで生育しているらしいですわ。おかひじきに使っていい農薬がほとんどないのでほぼ無農薬栽培殺虫剤を使う事がないから安心して食べられるんだって!ひじき、感激画像おかりしています(;'∀')そんな、おかひじきさんカリウムがとっても豊富。ということは?体の余分な水分や塩分を排出してくれるということは?はい、高血圧の人におススメで~す他の栄養はカルシウム、マグネシウムビタミンKなんかも含まれているので骨や歯の健康を保つのにもってこ~い成長期のお子さんや妊娠中のプレママさん骨粗鬆症になりやすい閉経後の女性おかひじき食べましょ~!おかひじきはたっぷりのお湯でサッと茹でる、冷水にさらします。シャキシャキ触感で美味しいです。高血圧改善お薬ごはん【おかひじきとしめじのポン酢和え】しめじにもカリウムが含まれるので血圧の上昇やむくみを予防してくれます。さらに不溶性の食物繊維は腸内の老廃物をからめとり腸の蠕動運動を刺激。水溶性の食物繊維は腸内でゲル化し便通を整えてくれます。食物繊維の一種、βーグルカン、ビタミンDは免疫力UPです。ポン酢に、さらにレモンやスダチ、カボスなどをプラスしてあげればポン酢が少量でも美味しくいただけます。一度にたくさん食べ切れないので茹でた物を小分けにして保存。また別の食べ方でたのしみま~す。

  • 01Sep
    • ”【防災】備蓄をしよう”追加品の画像

      リブログ記事”【防災】備蓄をしよう”追加品

      防災の日。みなさん、ちゃんと防災の準備していますか?先日も月に一度のコストコへ。ローリングストックで心もとなくなっていたトイレットペーパーとパスタなどを買ってきました。そして新たに防災食を購入。ちょこちょこ買い足すと賞味期限がズレてくるので貝直しする際も助かります。今までの防災食より美味しそう~~~~♡そして、ポイント失効期限が近付いてきたdポイントではお水を注文。12本入りが2セット届きました~。生活費から買うとなると案外出費になるけどこうして貯まったポイントも上手に使って日々備蓄。

  • 31Aug
    • 家事貯金★作り置きおかずたちの画像

      家事貯金★作り置きおかずたち

      コツコツ家事貯金作り置きをしながらワンコ用のササミも茹でました~。その茹でたスープを使って①わかめと高野豆腐のスープササミの美味しい出汁がでているので生姜の千切りとほんのちょっとのお塩と香りづけにしょう油だけで味付け。②筑前煮冷凍ストックしてあった鶏肉を使ってしっかり濃い目に味付けすれば日持ちもするし、最後は炊き込みご飯に変身~③かぼちゃの煮物昆布でカボチャを煮ています。味つけ無し。このまま食べたりサラダにしたり、ポタージュにする予定。④きゅうりとササミのマスタード和えあ、わかっちゃいました(?)ワンコ用に茹でたササミ、ちょっともらっています(笑)茹でたササミが熱いうちにほぐして塩ほんのちょっと振ってもんでおきます。きゅうりとミニトマトを加えたら粒マスタードであえるだけ。⑤おかひじきとしめじのポン酢和え↑血圧を下げるお薬ごはん後日ブログにUP予定⑥ほうれん草とソーセージのキッシュ半端野菜やソーセージをたちを炒めてとき卵に生クリーム、粉チーズ、を混ぜた中に入れて塩胡椒で味を調え、トースターでやきました。オーブンはこの時期暑い⑦鮭の南蛮漬け↑疲労回復お薬ごはん後日ブログにUP予定⑧大根餅大根をおろして、少し水分を切ったら片栗粉と玄米粉すりごまを入れて、フライパンで焼きました。⑨茹でたおかひじきを小分けで保存からし醤油で食べたり炒め物に使ったりしようかな。

    • リブログ記事イチジクのすごい効能

      食べる物はみんなお薬。今が旬のイチジクについて過去記事をリブログ。イチジクは皮を剥いてそのままかぶりつくのが好きだけどサラダにして胡麻ドレッシングをかけて食べるのもおすすめ~。https://www.facebook.com/shiawaseno.syohousen

  • 30Aug
    • 【お薬ごはん】リンゴとナッツのサラダの画像

      【お薬ごはん】リンゴとナッツのサラダ

      食べ物からとった栄養分のうち使いきれずに余った分は脂肪細胞や肝臓に貯められたものが中性脂肪食べすぎや、糖分のとりすぎ運動不足だと中性脂肪はたまり過ぎてしまいドロドロ血液の原因になります。中性脂肪が増えすぎると血管のトラブルになります。ドロドロ血液を解消してくれるのは不飽和脂肪酸n-9系のオレイン酸オリーブ油なたね油アーモンド油n-6系のリノール酸、γ-リノレン酸大豆油、コーン油n-3系のα-リノレン酸、IPA、DHAえごま油やアマニ油、魚油などがあります。不飽和脂肪酸のうちn-3系の油は体内で作られないので「必須脂肪酸」と呼ばれ食べ物からとるしかありません。日本人が足りなくなるのもn-3系のオイル。なので食事で意識してとりましょう。ただ!n-3系のオイルは酸化しやすく熱にも弱いのでご注意あそばせ(о´∀`о)中性脂肪を下げるお薬ごはんはリンゴとナッツのサラダリンゴポリフェノールが中性脂肪を抑制ナッツは不飽和脂肪酸さらにドレッシングにはn-3系オイルのアマニ油を使いましょ。口から入るものはみんなお薬。そんな意識を持って食べるものにちょっと意識を向けて欲しいな。You are what you eat.

  • 29Aug
    • 食の安全的アイスの選び方の画像

      食の安全的アイスの選び方

      まだまだ暑い今年の夏。アイスをついつい食べちゃうよねぇ。今日は食の安全的アイスの選び方。バニラアイスの王道(?)あなたならどっちを買う?注意すべきは種類別ラクトアイスとアイスクリームこれは乳脂肪分の違いです。ラクトアイスは乳脂肪分が少ないからヘルシー?んにゃ、ちゃいまんがな。乳脂肪分が少ないからクリームっぽくするために植物油脂水と油を分離しないように安定剤粘り気を出す増粘多糖類よりクリームっぽく見せる着色料や香料いろんな食品添加物を使ってアイスクリームっぽくしています。さらに乳脂肪分が少ないのがアイスミルクなんてのも。アイスを食べたくなったらせめて種類別がアイスクリームのものを選ぶようにしてくださいね。You are what you eat.食べたもので身体は作られているから。

  • 28Aug
    • 【防災1次】非常持ち出しバッグの見直しの画像

      【防災1次】非常持ち出しバッグの見直し

      先月は、0次のグッツを見直ししました。【防災0次の備え見直し】9月1日は防災の日その前に1次の備えの見直しです。防災には3段階の備えが必要だそうです。0次の備え…外出中などに災害にあった時自宅や避難所まで行く間に必要なもの災害が起きている場所から逃げる数時間を耐えるための防災グッツで普段携帯しておくもの1次の備え…非常持ち出しバックといわれるもので災害にあった時に、自宅からパッと持って避難するもの2次の備え:備蓄災害にあった時に自宅や避難所で生活をするための食料や飲料水などこれは私のバッグの中身。まだまだ暑いので 熱中症対策のものなどが入っています。ワンコはバッグに入りませんがwレインコート濡らして使うひんやりタオル手ぬぐい衝撃で冷えるやつ赤いポーチ(携帯トイレ、布ナプキン、ナプキン)水を使わないシャンプー包まると暖をとれるアルミのシート(ワンコ用と私用で2枚)ウエットティッシュ携帯マルチツール頑丈な手袋靴カバー笛つきパーコレーターメモ帳、マッキー、眼鏡ゴミ袋、ティッシュ携帯スリッパ傷の手当セット(滅菌ガーゼ、絆創膏、小包装のアルコール)使い捨てグローブアイマスクと靴下(飛行機でもらったw)歯ブラシナイフとフォーク非常食たちライトこれ、100均で買ったのだけど紐をほどいて使えて、さらに笛になっています。整理収納アドバイザーの国生てるえさんに教えてもらいました♪因みにこれも、キーホルダー型の笛どんだけピーヒャラすんねんwワンコの荷物も忘れちゃいかん。トイレシートにお薬(甲状腺機能低下症)乾パンの缶にドッグフードを入れてます。荷物は、ビニール袋の中に入れると水に濡れずに安心です。息子の荷物はこんな感じ。下着類と暇つぶしになるアイテムも入れておきました。バッグの肩紐部分には反射板になるアームバンドも。そして、外のポケット部分にはお水のペットボトルも入ってます。また涼しくなってきたら非常食の賞味期限をチェックしながらポケットカイロを入れたり中身の見直しをしていきま~す。こんなものも入れておくといいよ~ってものがあれば教えてください(*'▽')https://www.facebook.com/shiawaseno.syohousen

    • 血圧を下げる【お薬ごはん】ナスと茗荷の梅酢もみレシピの画像

      血圧を下げる【お薬ごはん】ナスと茗荷の梅酢もみレシピ

      ちょいと、ブログをリニューアル中です。家庭菜園をしている方は毎日、きゅうりとナスの消費で大変じゃないでしょうか??そんなナスを使ったレシピ血圧を下げる お薬ごはん『ナスのさっぱり梅酢もみ』ナスは血圧を下げてくれる食材の一つです。紫色の元となるアントニアニンは、強い抗酸化力があり紫外線やウイルスなどの外敵から保護してくれたりナスに含まれるコリンという成分が血管を柔軟にしてくれるので動脈硬化や高血圧の予防になります。そして、ミョウガ。ミョウガも、免疫力UPや疲労回復、ガン予防、高血圧予防に♪大葉は血管をゆるめることでこれまた血圧を下げてくれます。★大葉が無くて入っていませんw超ズボラれしぴなので分量適当w<材料>ナス2本くらいミョウガも2個くらい大葉は3~5枚梅酢小さじ2くらいすりごま 少し<作り方>①ナスは3~4ミリにスライスして水にさらしてアクを抜きボウルに入れたら梅酢を回しかけ放置プレイ②ナスが程よくしんなりしてきたら絞って水切り③千切りしたミョウガと大葉を加えて混ぜたらすりごまパラリ冷奴にのせたり素麺のお供にしたり冷や汁の具にしたり毎日ちょっとづつ食べて血圧をさげましょ。https://www.facebook.com/shiawaseno.syohousen

  • 20Jul
    • 【防災】0次の備え見直し&買い足しの画像

      【防災】0次の備え見直し&買い足し

      10万円の給付金で故障してて使いにくかった掃除機を新調しました♪そして備蓄や防災用品の見直し&買い足しをしています。食品の備蓄はこんな感じ⇒★☆★『【10万給付金の使い道】備蓄をしよう』10万円の特別給付金みんなどうしていますか?我が家はずっと調子悪くてハイハイ状態で使ってた掃除機を買換えをしました❣️新しい掃除機、快適〜✨息子には5千…ameblo.jp防災には3段階の備えが必要だそうです。備蓄は、2次の備え。災害にあった時、自宅や避難所で生活をするための食料や飲料水を2~3週間分備えておくもの。1次の備えは非常持ち出しバッグと言われるもので災害にあった時、パッともって避難するもの。0次の備えは外出中などに災害にあった時自宅や避難所まで行く間に必要なもの災害が起きている現場から逃げる数時間を耐えるための防災グッツで普段携帯しておくものです。上が息子の下のが私のもの。パンパン(* ´艸`)クスクス左:ソーラー充電のライト真ん中:裏が鏡になっているキーホルダー右:ホイッスル息子の中身はこんな感じ。携帯トイレ暑い時期になったので冷却ジェルシート小包装のマスクウエットティッシュジップ付きの袋に連絡先と小銭何かと便利なマッキー保温シートメモ帳(個人情報や災害時の対応を記載しました)パスケースには家族者写真(離れ離れになっても探しやすい様に)小包装のアルコールジェル、アルコール綿、絆創膏カッター何かと便利なサージカルテープ飴ちゃん(こんなご時世だから先生許して)私の中身は息子と同じものもあるけど一つで何役もこなしてくれるマルチツールプレートモバイルバッテリーペパーミントビーズ が入っています。他に、普段から持っているのは生理用ナプキン(オーガニックコットン、高分子吸収ポリマー不使用)はケガをしたときの止血なんかに使えます。あと、エッセンシャルオイル。ラベンダー、レモン、ティートゥリーオンガード、ゼンジェストここにもペパーミントビーズ。何もなければOKでも、なんかあった時には備えあれば憂いなしの防災用品。100均でいろいろ揃うのでみなさんも是非~。

  • 18Jul
    • 【防災】備蓄をしようの画像

      【防災】備蓄をしよう

      10万円の特別給付金みんなどうしていますか?我が家はずっと調子悪くてハイハイ状態で使ってた掃除機を買換えをしました❣️新しい掃除機、快適〜✨息子には5千円を給付(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ゲームのプリペイドカードを買うそうですが何も言いますまい( ̄Д ̄)毎月の生活費からでは出しくく「今はいいかぁ…」って思ってしまって必要と思っていながらも後回しになりがちな防災用品や備蓄を買い足しました。そんなこんなで我が家の備蓄品ローリングストックなのでここから使って消費していきます。★上段左から★日持ちする乾麺類・パスタ・蕎麦・素麺・ニョッキ★二段目★普段はあまり使わないけど・パスタソース・レトルトカレー・おかゆ・ツナ★三段目★・ホットケーキミックスその奥にはよっぽどの事がないと食べないけど非常時にはあったら助かるかもの・袋麺★四段目★お餅その隣の棚★右側の上段★・わさび・からし・おろし生姜・生にんにく・カレーのルー・シチューのルー・スープ類・青汁★二段目★・わかめ・高野豆腐・缶詰類★三段目★普段使ってる調味料類トマトやホールコーンなどの買置き左側のとびら★上段★長期保管できるものたち・アルファ米たち(わかめごはん、ピラフ、チキンライスなど)・缶入りパン・乾パン★二段目★・小麦粉・強力粉・玄米粉・てん菜糖・塩・味噌★三段目★あ、アルコールたち(;´д`)ですコストコのオーガニックレモネードとかジュースもあるよお水は毎月9本入を2個定期便で届くようにしました。↑写真を撮ろうと屈んだら直ぐさま触ってくれと目の前に来る我が家のワンコの背中wパスタソースやレトルト食品袋麺などは普段はほとんど食べないけど災害時とかにはやっぱり食べると思うの。なのでいざって時に「これ食べられない」じゃ困るので息子にも経験のためたまーに食べさせてみてます。缶詰なんかも普段から料理に使ってローリングストック&美味しく食べる工夫災害時にも美味しいご飯を食べられるってやっぱり心の余裕が違うはず。3.11で電気もお水もガスもない生活したからね。食品以外の備蓄も買い足したので今度紹介しますね(*´ー`*)

  • 28Jun
    • コレステロールは悪者か?その②の画像

      コレステロールは悪者か?その②

      前回、コレステロールは悪者か?でコレステロールの役割や実はコレステロール値が低い方が死亡率が高くなったと分かったって報告を紹介しましたぁ。そもそも、コレステロールの正体ってなんなのか?ちょっと説明しますね。コレステロールは特定のたんぱく質と結合して体全体に運ばれます。この結合したものをリポたんぱくと呼んで脂質成分の質と量によって重くなったり、軽くなったりします。重いものをHDL(高密度たんぱく)軽いものをLDL(低密度たんぱく)コレステロールのうちHDLに含まれるものがHDLコレステロールで善玉LDLに含まれるものがLDLコレステロールで悪玉最近では、悪玉コレステロールの中でも特にsd-LDL(スモールデンスLDL)が動脈硬化を起こしやすいとされ注目を集めて(?)います。(悪玉)LDLコレステロールは、なにかの原因でできた血管の傷に入り込むと粥上の塊を作ります。すると、血管内が狭くなったり動脈硬化の原因となります。一方で、善玉コレステロールは血管内に付着した悪玉コレステロールを回収して肝臓に運びます。ただ、悪玉コレステロールが多すぎると回収しきれなくなるのです。そこで、どうしたらいいのかキーワードは不飽和脂肪酸。油なのだけど体にいいと思って摂っている油が実は善玉コレステロールを減らしていることを実はみなさん知りません。次回は、そんな油のお話。

  • 27Jun
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      コレステロールは悪者か?

      グード バイバイ♪グッド バイバイコレステロールよ グッド バイバイ昔、こんな歌のCMがありましたけどわかる人いる?間違いなくアラフォー以上よ、あなた(* ´艸`)クスクスコレステロール血がドロドロになって動脈硬化を起こしたりする悪いイメージだけど実はコレステロール 高い方が 長生きするってよ!(桐島 部活やめるってよ!風に…無理あるかw)130~219mgを基準値としているけど1980年、厚生省(現 厚生労働省)の1万人に対する14年間の調査で240~250㎎/dlが健康寿命に最もよいコレステロール値であることが判明しています。他にも茨城県で40~79歳の男女を10万人を5年間調査したらコレステロール値が低いほど全死亡率、特にガンの死亡率が高かったということが分かったそうです。悪玉コレステロールが血液100mlあたり140ミリを超えると高脂血症として薬物治療を進められます…でも、ちょっと待ってコレステロールの役割ってしっていますか?細胞膜の材料になる女性ホルモン、男性ホルモン、副腎皮質ホルモンをつくる材料になる消化を促す胆汁酸の主成分になる血管をつくる材料になるどうこれ、けっこう重要だと思いませんか?そして、女性ホルモンをつくる材料になる…ということは女性ホルモンの分泌が減ってくれば材料としてのコレステロールを消費されないのでコレステロールは増えて当然なんです。いいですか女性は、年齢を重ねたらコレステロールは増えて当然なのです。まぁ、ただやっぱり多すぎたり悪玉コレステロールの中でもsdLDLと呼ばれるものは動脈硬化を起こしやすいので注意が必要ですが…健康診断をしてコレステロールが高い!直ぐにお薬で下げなきゃ! って、考えなくてもいい気がします。善玉コレステロールと悪玉コレステロール悪玉の中でもsdLDL(スモールデンスLDL)については次の記事にしていきま~す。グード バイバイ(@^^)/~~~なんのCMだったかな~w

  • 24Jun
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      梅雨時期のお弁当作りの注意点その②

      前回は温度についてまとめてみました↓ ↓梅雨時期のお弁当作りの注意点『梅雨時期のお弁当の注意点』新型コロナの臨時休校から通常通りの学校生活に戻りつつお弁当生活が始まった方も多いかな?気温も湿度もあがるこの時期食中毒のリスクも増えるので気を付けたいポイ…ameblo.jp今回は、水分。私がつくるお弁当は割と「のっけ弁当」が多いでのですが牛丼とかって汁でご飯が…ですよね。夏場とかじゃなければさほど気にならなくてもやっぱり、汁っぽいと傷みやすいので気を遣います。そこで、見てくださいな♪↓↑よく見ると…牛丼の下、黄色くない(*'▽')?これね、薄焼き卵なんです。ご飯と牛丼の具の間に薄焼き卵を挟むことでご飯が汁でべちゃべちゃしないのです。当たり前のことだけどご飯を詰めたら、よーく冷まします。そこに、薄焼き卵。そして冷ました牛丼の具。あと、気にしてほしいのが彩に入れるミニトマト割とヘタ付きのままお弁当箱にインしている画像をみますが… ヘタはちゃんととってからお弁当に入れましょう。ヘタについた菌はお弁当箱の中で増殖しやすいです。カットしたトマトはまさか…入れてませんよね??水分でるから、絶対やらないで~💦洗った後は(酢水で洗うといいですが過信しないで)キッチンペーパーでよく周りの水分をふき取って。冷蔵庫から出して直ぐのトマトは温度差で汗をかいしまうので私は常温戻してからお弁当に入れています。生野菜はどうしても水分も出やすく傷みが気になるので避けた方がいいかなぁ。水分が気になるものを入れる時は他の食材に影響が出ないようにカップに入れることも重要ですし「おかか」「すりごま」などに水分を吸わせるようにしています。食中毒の予防と対策なども食の安全講座で詳しく学べます。料理は愛情♡↓ ↓ ↓

  • 23Jun
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      今の私だからできる事。幸せの処方箋調理代行サービス

      新型コロナの影響で人に会う事を減らす日々調理代行サービスもなんとなく自粛でしたがぼちぼち始めましたよぉ。調理代行サービスお客様のお宅に伺って時間内で、ご希望に沿ったお料理をするサービスです。調理代行サービスを始めようと思ったのは今は亡き父の食生活がキッカケでした。母が先に無くなり父は独居の生活を5年間していました。全く家事炊事をしないわけではない父だけどどうしても食べる物は栄養的にも偏りがち。また、ケガをしたり体調を崩した時期などもありコンビニやスーパーで済ますだけでなく宅食サービスを利用したけど年齢がいった父の口に合うものは…なかなか…ないのが現実。私もたまに食事を届けたり一緒に食事を摂るために実家にいったりもあったけど仕事と子育てで、そんなに頻繁には行けずこまったな~~~~~~~~って。私の代わりに誰かご飯を作りに行ってくれたらなぁ………ヘルパーとして利用者さんのお宅でご飯を作っていたではあ~りませんかそして、今母の闘病中にいろんな食事療法と出会い、食について学び食の安全がとても大事であること食育を通してお腹を満たすだけではなく心も満たす食事であることが健康や心の豊かさに繋がると実感している私だからできる事それが食の安全にこだわった幸せの処方箋の調理代行サービスになりました。

  • 22Jun
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      梅雨時期のお弁当の注意点

      新型コロナの臨時休校から通常通りの学校生活に戻りつつお弁当生活が始まった方も多いかな?気温も湿度もあがるこの時期食中毒のリスクも増えるので気を付けたいポイントをまとめてみました。食中毒は「食あたり」と呼ばれるもので飲食物によって下痢や腹痛、嘔吐などをを起こします。食中毒の原因は細菌性のもの、ウイルス性のもの自然毒や化学性の毒、アレルギー性や寄生虫によるものなどがありますがこの時期増えるのは、細菌性の食中毒です。菌が発育してしまう条件は①温度 ②水分 ③栄養この条件がそろってしまうと1個の細菌が30分で1回分裂すると仮定10時間後には100万個24時間後には…281兆個以上!( ;∀;)ひ~ん腸炎ビブリオ菌とかは8分で1回分裂してしまいます。なので菌を育てにくい環境にしないといけません。菌の増殖しやすい温度帯は10℃~60℃(10℃以下でも増殖はします)特に35℃前後でよく増殖します。当たり前だけどご飯をお弁当箱に一番最初に詰めましょう。そして、しっかりと冷ましてからおかずを入れましょう。おかずは、清潔なバットなどで完全に冷ましてからお弁当に詰めましょう。私は、バットのしたに保冷剤をおいておかずを効率よく冷ましています。常備菜を入れる時でも手間ですが一度加熱をして、冷ましてから入れましょう。65℃以上に加熱することでほとんどの菌は死にます。冷凍食品で凍ったまま入れられるおかずは徹底した衛生管理をしている工場で作られているのでお弁当箱の中で解凍させても菌が増殖しにくい(もともとの菌が劇的に少ない)ためにOKかもしれませんが自分で作ったおかずを小分けに冷凍してお弁当箱の中で自然解凍をさせるのは…止めておいた方がいいと思います。食の安全講座では食中毒対策に関しても持っとくわしく学べます。↓ ↓ ↓

  • 11Jun
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      【感想】免疫力を上げるための食の講座(体温UP)

      先月よりスタートした免疫力を上げる食の講座体温を上げる食を受講してくださった方から感想をいただきました(*'▽')私自身も以前はものすごく冷え性で手足がいつも冷えていて痛いほどでした。8年も不妊治療をしていたけど息子ができたのは冷えを改善したことも大きかったと思います。今では、食を変えて今では暑くて常に裸足属。一時的に冷えることはあっても自力で温められるようになりました。ちょっと知るだけで選ぶものが変わりますその毎日の積み重ねで体は変わります。今なら、3講座お申込みで9000円→7000円お得です♪

  • 09Jun
    • ぼちぼちスタート調理代行サービスの画像

      ぼちぼちスタート調理代行サービス

      幸せの処方箋の調理代行サービス普通の調理代行サービスとは違うのは食の安全にこだわっているところ。お塩や砂糖は精製されたものは使いません。みりんだって、こだわりのものを持参。できるだけ農薬や有害物質を除去できるようにお野菜を下処理しいたり調理工程では電子レンジ使いません。(どうしても食材の解凍が必要な場合は使用することもあります)食の安全の基準は私が大切な家族に安心して食べさせることができるか食事はお腹をみたすだけでなく心も満たす食事をしてほしい食べた物で身体はつくられているそのことを常に頭において調理をしています。お得な1回のみのサービス1回2時間 7.000円↓5.000円定期サービスのご契約は半年間で最大6.000円引きご利用頻度によって変わりますお問い合わせはshiawaseno.syohousen@gmail.com

  • 30May
    • 親がガンになった時の画像

      親がガンになった時

      日本人の死因第1位 悪性新生物第2位 心疾患第3位 老衰 2019年に発表になった2018年の死因ランキングです。それまでとは少しランキング内容が変わってきましたが相変わらずの1位は 悪性新生物 ガンです。私の母は乳がんでした。2001年 初めて乳がんであることがわかり摘出手術、抗がん剤、化学療法を行いました。がん治療のフルコースです(;^ω^) 今なら絶対にやらせませんが2009年に再発がわかりましたがその時にはホスピスに入ることも検討されるほど全身転移をしていましたが化学療法に加え食事療法や様々な治療法をして2012年に亡くなりましたが病院で過ごすことはほとんどなく自宅で好きなお裁縫をしたり孫の世話をしたり無くなる2日前まで私の家で過ごすことができました。そして、それから4年後ひとりで暮らしていた父が体調不良を訴えた直後に急性骨髄性白血病と診断されてから2ヵ月で他界をしました。40代にもなれば自分自身の体調も不調がでてくるけれど周りでも親の体調を案ずる声がチラホラ聞こえてくるそんな年頃です。もし、今、自分の親がガンだと言われたら…親はずっと元気でいてくれると思っていたのにこの世から親がいなくなる日が来る…その恐怖とショックはとてつもなく大きいです。自分にも子供がいていい大人なのに親がいなくなるかもしれないって…本当に不安で、認めたくない事だったりもします。ガンでなくても認知症で、親が子供になってしまうことで親をなくすこともあり得ます。先ずショックを受け、認められなくてなんで!って怒りになったりでも、せめて〇〇までは…これでよかったのだ悲しいけれど、それでも自分は生きていくんだそう思えるまでには時間がかかります。でも、その間だって親と過ごせる時間は刻一刻と減っていく近くに住んでいなければあとどれだけ顔を見られるのだろうあとどれだけ一緒に食事をできるだろう何が本当で、何が嘘か何ならできて何が合っているのかいい意味でも悪い意味でもいろんな情報があふれて情報を取捨選択するのにだって時間がかかってしまいます。その時間をできるだけ大切な人のために使って欲しい。だから、経験者としてひとつの選択として私の経験なんかも参考にしてもらえたらいいかなって思います。親がガンになった時先ず、あなたは何をしますか?

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