【味噌らーめん】@『三八飯店 白石店』

先日の一杯ラーメン

いつも〔あんかけ焼きそば〕系を食べるので、恥ずかしながら初注文😅。

予想よりも、はるかに「あっさり」仕上げ。
久しぶりに[すり鉢]に入ったラーメンを見ました(笑)。


チャーシューは無く、カットした豚肉とひき肉で旨味・コクを生み出していますね。


嬉しい驚きは、モヤシをメインにした大量の野菜。
昔ながらの札幌ラーメンの「主題」である「一杯で満腹にさせる」を体現しています合格

途中、コショウを投入して、味変するのがオススメです。