【ちゃんぽん】@『ちゃんぽん一鶴 中の島店

先日のおもひで。

久しぶりの一杯。
やっぱ美味しいなぁ😋。

濃度がありながらも、きれいな口当たりの白濁スープ。
キャベツ・モヤシなどの野菜類、エビ・ミニ帆立・イカの海鮮の旨味が一体化しています。

でね、隠し味的存在の[桜海老]と[カマボコ]がスープの旨味を引き上げているんですよ。

そのスープで煮込んだモチモチの〈ちゃんぽん麺〉がまた美味し✨。


卓上の[紅生姜]はお好みで。
途中で[ホワイトペッパー]をガッツリかけると味が締まります。