春です

ようやく桜も満開になって、陽射しも暖かな日々ですね

先日時々行くお料理屋さんから、春の便りを頂きました
今月は桜鯛のお料理ですと・・・

玉子豆腐に乗った百合根は桜色にほんのり染まり、桜の花びらにカットされていました
お刺身も脂の乗った鯛で美味しかったし

蒸し物は鯛に道明寺と桜の葉の塩付けされたものをのせ、昆布で蒸したもの
初めて食べたお味で感動

元気をもらった春のお料理でした
食欲の秋もありですが、食欲の春もいいものですね

皆さんはどんな春の味覚を楽しみましたか？