中華おこげ

　次回の下田クラスのレッスンは、『春の中華』がテーマです。

みんな大好き『おこげ』をつくりますよ～！

おこげは、こんなの↓↓↓

もち米を四角に固めて乾燥させたようなもの。

これを揚げると、膨れてあのサクサクおこげになります♪

上にはしっかりとろみを付けた、五目あんをかけます。

あんをかけた時の『ジュー』っと言う音も、ご馳走のうちですよね。

レッスンでは他にも、一尾魚の蒸し物などをつくります。

ただ又最近、海が荒れているそうで、良いお魚が入手できるか不安なのですが。。。

お魚屋さんも魚が入らない！と嘆いていた位ですから。

来週後半の海が安定してくれる事を祈って！

真鯛かキンメ希望です。笑

smile ＆ thanks

miki koga