土鍋

　来週のレッスンでは、あさりの混ぜご飯をつくります。

通常の深川丼にしようと思いましたが、

ただの『あさり入りの炊き込みご飯』ではつまらないので、

あさりを甘辛く煮た佃煮を、ご飯に混ぜ込んでみようと

思います。

うちにはかなり前から炊飯器がなく、普段ご飯はルクルーゼで

炊いています。

ルクルーゼでも十分おいしく炊けると思っていたのですが、

今回『あさりご飯』の試作時に、ご飯炊き専用の土鍋を

使ってみたところオドロキの美味しさ！！

ご飯がふっくらと言うより、フワフワに炊けます。

さすがご飯専用だけあるね～！

と感心してしまいました。

これからはコレで炊こーっと！

(今頃、おそい？？）

蓋を取ると、更に中にはしっかりとした

中蓋があります。

これが美味しさのヒミツかな？