久々の

　昨年11月以来の『DEAN＆DELUCA』 総料理長 村上シェフの

レッスンを受けてきました。

本当に、待ちに待ちました！！

こちらの料理クラスはいつも「パーフェクト エンターテイメント」と

いうのがテーマで、おもてなしやパーティー用のメニュー構成のため、

この時期まで自粛されていたようです。

教えてもらえるのは料理だけでなく、魅力的なセッティングや

もてなすという事のスピリット。

　今回はシェフが「こんな事があり、食卓を囲むという事を以前より

更に大切に思うようになりました。」とおっしゃっていましたが、

『食卓を囲む』って、なんていい言葉なんだろう。。。と

ひとりでジーンときてしまいました。

とても温かい言葉だなぁと…

少人数でも大勢でも、そしてその食卓に載るのは

豪華なご馳走でなくたって、心をかけて気持ちを込めた

料理を載せれば、そこは幸せな食卓になるでしょう。

一人でも多くの人が、また温かい食卓を囲める日常を

送れるように、今日も東京の小さな台所から

小さな祈りを捧げます。