淡路島ロングライド完走！

もう9月というのに連日の暑さ💧
無謀にも、淡路島を自転車で150キロ走るという。。エントリーしてしまってます😂
ろくに練習もせず、年齢的にもキツイはず。いやまだまだいける！やっぱキャンセルしよかな？いろいろな葛藤がありましたが、とりあえずやっちゃえ！と6時15分スタート🚴‍♂️
まずは洲本ステーションまで。超快調！1時間30分。おにぎり二個と汁を美味しくいただき、さてキツイ南あわじ～福良だぞ！
途中、救急車やアクシデントも続出。南あわじの登りがキツイ！！！がなんとか攻略し沼島の海岸線！おー海が綺麗❤️気持ちよ～く走ります。
灘のステーションでゼリー、バナナ、カレーパンを補給し出発！福良まで。超キツイ！！！😢途中何度も歩いた。下りと思えばまた登り。嫌がらせか！誰にも文句言えないが坂道にムカつく（#^ω^）
福良港に着いたころはかなりバテてた。長^い休憩
スポーツドリンクを買おうと。。。全部売り切れ😭しばらく走って購入、次のステーションに！🚵‍♀️
更にUP-DOWNの連続。キツイしんどい。。途中、交通規制で待たされるアクシデント。

いろいろありましたが、慶野松原のステーションに到着。だが足切り15分前！と！やば！素麺とおにぎりをほうばり、休憩なしで最後のステーションへ！足切りヤバイ！必死で漕いだが足が両方吊る😂もうだめか？いや間に合う！葛藤頑張れ！
必死！ママチャリに抜かれた💧抜き返す！
必死、必死、水もない！そして最後のステーション到着。足切り五分前！
パンと水分補給して早々出発！残り30キロ！！！
間に合わない？まあ、仕方ないか？いや間に合いたい！16:40で足切り！残り1.5時間！
時速20が最低ライン。車が多く思うように走れない。焦り、苛立ち、向かい風、暑い、膝が痛い！間に合うか？無理か？とにかくやるしかない！
明石海峡が見えた間に合うかも？しかし最後の難関の登り。歩いては間に合わない？必死に登る！そして渋滞😂
この坂を下れば残り五キロ。時間25分。
この先は抜けないし気力もなくなりかけ、前についていこう！間に合う？
ゴールが見えた！あと10分！ゴール🏁
やった。疲れてた
久しぶりに天を仰ぐ！
足がいたい歩けないくらい。でもゴール。達成感しかないが（笑）
ほんとに疲れたけどなにか自信がもてたかも？

2人の友人に助けられ、無事ゴール

迷惑かけましたm(__)m

コハルビヨリ カフェモーニング始めます！

久しぶりの投稿です

まだまだ暑い今日この頃まだまだ続くゆようででも暦ではもう秋のはず！あと少しの我慢

話は変わって、休日の朝などにどこかで朝飯食べたいな～どこかモーニングやってないかな？とネットで検索するのですが、なかなか見つからない。自分で作るのではなくどこか違う場所で食べたい！って思いませんか？

きっと同じ思いの人がいるはずでは？

だったらコハルビヨリでモーニングやっちゃえ！と思いつき

10月からの税率が変わるタイミングでやるぞ！

ということで、１０月からコハルビヨリでモーニングやるつもりでスケジュール組んでいます。

内容は下記のようなちょっと豪華でおしゃれな感じのもありかな？と思っています。

現在、自家製のロースハムを試作してて、それがうまくできたらデビューします！

こうご期待

• 

DIY 家具作り

久しぶりの投稿です。さぼっててすいません

これからぼちぼちまた再開いたしますのでよろしくお願いいたします

私は、お店の定休日を使ってDIYしておりますが、今回は店の勝手口の靴が入る、しかも狭いのでコンパクトに収まるような靴箱を作ろう！と試みました。

杉板の18センチ×13mmがあったので奥行き18センチに決定

30センチの靴をしまうとなると、角度60度にすると31センチが入るので60度に決定！

小物置きも有ったらいいのでついでに２段は小物入れ。

仕上げはオイルステイン。これでぐっと良くなりました！塗る前との違いが判っていただけると思います。

ですが・・・・嫁の提案でお店の本棚に欲しいと言われ

本棚に変更！

なんかそれで落ち着きました

また、いろいろ作ったらUPします

ほうれん草のキッシュ！

今日も寒かったですが、春の足音は聞こえてきてます

コハルビヨリも春に向けて、新装オープン予定です。ランチメニュー、雑貨、内装、外装いろいろ新しくしていきたいと思っています

さて、いち早く新メニューのほうれん草のキッシュを今日はお出ししました。生クリームやチーズが癖になりそうです

明日は花の研修で臨時休業ですが、土曜からまた通常営業致します。

私のコレクション

☆お店に飾ってあるバイクのミニチュア

私のコレクションの一つ

バイクを買うと一台で一個もらえるものです。

バイク好きなお客さんは眺めてらっしゃいます

あと何台揃えられるでしょうか～

今日のつぶやきでした。

おしゃれなモーニング＾＾

今年最初の投稿となりました。

新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。

さて、今朝は久しぶりにパンケーキを焼きました

メレンゲを立てているのでふんわりな食感

上にのせているのはナッツのハチミツ漬け

淡路産野菜のサラダに、伊賀のモクモクファームさんの厚切りベーコン。北坂卵さんのスクランブルエッグ、そして、淡路産カブと白菜のミルクスープです。スープは本日のランチにお出しします

朝からホットできました。今日も一日頑張ります！

貴重なワイン

メリークリスマス 今宵は淡路牛のローストビーフ＆淡路牛ステーキ。自家製トマトソースのパスタ。そして ラ・プース・ドール　ヴォルネィ　1er　クロ・ド・ラ・プース・ドール　2005

ロマネコンティーのかつてのオーナーの所有地の一部の畑。

1級畑クロ・ド・ラ・プース・ドールはプス・ドールの単独所有畑(モノポール)。

ピノとは思えない深い味わい

ワインって奥が深いですね

コハルビヨリのオードブル

土曜の夕方に忘年会のオードブルのご注文をいただきました

大人１５名程度でボリュウームがほしいということで。お酒のおつまみも考えて写真のように完成できました

＜メニュー＞

一皿目（２個）

淡路牛ハンバーグ

ポークウインナー

フライドポテト

オリジナルスパイスのから揚げ

エビフリッター

キャロットラペ

二皿目（２個）

淡路産天然真鯛の炙り

キウイ生ハム

ローストポーク

ツナ・玉ねぎのポテトサラダ

大学芋

北坂卵さんとジャガイモ・玉ねぎのトルティージャ

取りに来てくださって、わ～凄い！とおっしゃってもらってホッとしました。

これからクリスマス、忘年会にもご利用ください

メニューは用途、年齢、性別、男女比でいろいろ考えさせていただきます

ローストビーフだけ！とかでもご注文いただけます

本日のメインは真鯛のポワレでした

久しぶりの投稿で～す

コハルビヨリのメインはいつも肉料理でしたが、本日は初の魚メイン

絞めたての淡路産天然真鯛が朝から届いて、早速調理

いい脂がのってるのが分かったので、これはメインにしようと真鯛のポワレにすることにしました。

バジルバターで皮をアロゼしながらパリパリに焼いています。

味は塩・コショウだけで十分

刺身で食べて最高でしたので、焼いても美味しい。身がフワフワでした。

さぞかし美味しかったことでしょう

明日は、ローストポークの予定！土日にはローストビーフのスペシャルコハルビヨリランチもありますので、よろしくお願いいたします

昨晩の地魚料理

おはようございます。

月曜日、ちょっと曇りがち、これから下り坂になるような淡路島です。

さて、昨日、お店が落ち着いてからいつもの仮屋漁港へ仕入れです。

特に料理は決まっておらず、何かいいのある？という感じで

いろいろ提案いただきながら、頭で自分のレシピを考え、５０センチくらいの大きな鯛とウマズラハギ、コロダイを選ぶと、生簀からめちゃめちゃ元気に生きたまま出てくるではないですかあっという間に絞めて神経抜きまで～すご技

帰って捌いてみると・・・まだ生きてる毎回怖い、可愛そうな想いで料理しています。

晩御飯にはうまずらはぎコロダイのお刺身～うまずらはぎはキモと醤油で。

一口食べてびっくり！こんなうまい魚はじめて！コロダイはもちもち、身がしっかり甘味も凄い、カワハギもキモも甘いし、もちもちとろけるような～とにかく身の締まりが半端ない。

これ食べたら、他の魚絶対食えない

本日のお料理は鯛を使い、せっかくなので生で、コハルビヨリらしくカルパッチョにしてます。

本日のコハルビヨリランチは、淡路産ショウガと玉ねぎのボークジンジャー、淡路産桜鯛のカルパッチョ、キャロットラペ、キノコのフリッタータ、淡路産小松菜のナムル、淡路野菜のサラダ、スープは今シーズン初めての淡路カブのポタージュ。ごはんは淡路の古代米（紫黒米）とキヌヒカリのごはん。またはクロワッサン。ミニデザートは淡路産いちじくとアールグレー紅茶のシフォンケーキです。