ゴーヤのフライ | シニア夫婦は気ままに・・・

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日々の暮らしを綴って行きます


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雲マークの予報が出ていますが

 

きれいな青空です

 

被災地に 追い打ちをかけるように

 

河川氾濫のニュース

 

言葉がありません

 

 

では昨日の夕飯です

 

7月10日の夕飯

 

野菜のフライ

エリンギ  ゴーヤ  レンコン

フライのお口直しは ちぎりキャベツで

 

 

鶏モモ肉と茄子の煮もの

鶏肉は 先にオイルで焼き目を付けておきます

茄子も オイルで炒めてから煮ます

茄子の下処理は こちら

ひと口大に切った茄子に 塩少々をふりポリ袋にいれ

空気を抜き 上からもんで暫く放置

塩を洗い流し 水分を絞っておく

茄子をオイルで炒めると

かなりの量のオイルを摂取してしまいがち

塩もみで 水分を抜いてから炒めると

少量のオイルで OK

 

 

ゴーヤのシーチキン和え

ゴーヤを薄切りにし 軽く塩もみし水分を絞り

熱湯にさっとくぐらす

梅昆布茶をまぶして下味を

 

 

インゲンのごま味噌和え

 

 

とうもろこし

 

 

 

ごちそうさま

 

 

昨日洗った網戸

 

疲れてしまって まだ取り付けられていません えーん

 

網戸を外した時

何の障害もなくサッシの溝と窓をきれいにしたくて・・・

 

朝の涼しいうちに片付けましょう

 

 

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