マロンドール
栗のお菓子と言えばモンブロン!ですが
栗の渋皮煮を丸ごと一つゴロリと入れた
このマロンドール（栗のパイ）、
作るのも食べるのも大好き
パイ生地の中には
自家製利平栗のペーストと
これまた自家製利平栗の渋皮煮を入れていま～す!
寒くならないと折り込めないパイ生地、
最近だいぶ気温が下がってきたので
ちょっと寒い日を狙って一気に折り込みました。
毎年このマロンドールを召し上がってくださる方に
今年もお作りすることができて、幸せでした。
どうかどうか、元気で長生きしてください。
エスプリ
10月のレッスン最終日、
お料理の先生のｙさんと、
そのご縁で知り合ったＵさんが
朝早起きして遠いところまで足をお運びくださり、
そして毎月いらしてくださっているＵさんと
和栗のムースをご一緒しました。
この日はパリの香り?
共通の友人の紹介で数年前パリで知り合ったｙさん。
さすがお料理の先生、パパパッと手際よく
ビスキュイとムースを仕込んで
デコラシオンもこんなにステキに仕上げられました
自宅のレッスンでは初めましてのＵさんの作品です。
散らしたカシスがとってもステキ!
秋を感じる作品に仕上げられました。
パリ旅行からお戻りになったＵさんの作品は
フランスのエスプリたっぷりのデコラシオン!!!
私が知っていることをお伝えしただけでしたのに
Ｕさんからこんなにたくさんのお心遣いを頂いて…（涙）
旅行中は時間がいくらあっても足りないくらいだし
あの人にもこの人にもと考えると
お土産買いに行ったのか?!（苦笑）となってしまうから
くれぐれもお気遣いはなきようとお願いしておいたのに。
ボンマルの記念エコバッグ、モノプリのエコバッグ、
エシレ、カマルグ、
マリアージュフレールのクリスマスサブレ、
きっとレッスンでよく使うからのメモパッド、
そしてパトリック ロジェのボンボンショコラ…（号泣）
Ｕさんのパリデビュー、
またすぐに行きたいくらい楽しまれたとのことで
本当に嬉しいです
Ｕさんとｙさんにはこんなお心遣いもいただいて
和の心と、
仏のエスプリな一日。
心から感謝しています。