栗仕事が今年は思いがけず少し早く始まりました。

ぷっくり大きくてつやつやの見事な利平栗‼

自然の恵み、農家の方々、

毎年とっても良くしてくださる成城石井の担当の方にも

心から感謝して

まずは5㎏の栗を渋皮煮に。

あとの4㎏は週明けにします…

ちょっと行き詰ったのでｗ

気分転換にベーグルを焼いてみました☆

仕込み水が少ないので、これは手で捏ね捏ね…

一つずつオーブンシートの上で発酵させて、しわしわになるのを防いでみてます

お風呂に入れて

焼成～

明日はこのベーグルと、普通のパンと、

サンドイッチにしてピクニックへ持っていく予定

台風の影響が心配ですが

月曜日は初めましての方と、お誕生日ケーキをご一緒して、

火曜日はお久しぶりのK&Sさんとティラミス

ランチにはもちろん‼ベーグルサンドかパンをお出ししま～す

楽しかったレッスンや

ご紹介したい頂き物など

たくさんたまっているのだけど…

栗仕事中はテンパってます（苦笑）

みなさま良い週末を。

久しぶりにベーグル♪