2013年07月08日(月)

キャベツと挽肉の味噌炒め

テーマ:男子厨房に入りましょう

甘くてやわらかい春夏のキャベツ

炒め物でいただきましょう!




〈材料〉2人分
おとこの食の自立をめざして~男子厨房に入りましょう-キャベツと挽肉の味噌炒め03


キャベツ:2~3枚
合い挽き肉:60g
油:小さじ1/2
味噌:大さじ1
みりん:小さじ2
砂糖:小さじ1
ごま油:小さじ1



ナイフとフォーク作り方-------------


1)キャベツを水で洗い、1口大に手でちぎり水気を切っておく。

2)味噌、みりん、砂糖は合わせておく。

おとこの食の自立をめざして~男子厨房に入りましょう-キャベツと挽肉の味噌炒め01











3)油で合い挽き肉を炒め、火が通ったらキャベツを加え軽く炒めた後、合わせた調味料を加え炒める。

おとこの食の自立をめざして~男子厨房に入りましょう-キャベツと挽肉の味噌炒め02


4)ある程度水気が飛んだら火を止め、ごま油を加えてまぜる。


5) 4)を盛り付けて完成。

おとこの食の自立をめざして~男子厨房に入りましょう-キャベツと挽肉の味噌炒め03



メモポイント-------------


○お好みで豆板醤や唐辛子、生姜などを加えるとまた違った味になりおいしいです。


○ ご飯の上にのせて丼物にしても食べやすいです。


キャベツだけでなく、なすやきのこ等とも相性がいいので

様々な食材を使ってみるといいでしょう。














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