石川県の海ごはん

せっかく海の幸が安くて美味しい石川県に

住んでいるというのに。

長男くんは魚介類の好き嫌いが多い(;_;)

というわけで、魚介系のおかずONLYという日は

ほとんどないのですが。

久しぶりにたっぷり海ごはん、石川県産バージョンです。

まずは能登の新鮮ワカメ。

伸ばしたら1mはありますね。

酢味噌和え。

七尾産のメジマグロの柵を250円でゲット。

マグロは長男くんもOKです。

メジはあっさりしていて

マグロというより生カツオに近い感じですね。

クセがないので食べやすいし、基本的に安いです。

メインはこちら。

大雑把に皮むきしたアオリイカを

ミンチ状にして。

塩、お酒、卵白で味付け。

新鮮なので生姜などはナシ。

タネがゆるい場合は、片栗粉でつないだら

良いと思います。

あとはスプーンですくって

揚げるだけです。

熱々のイカ団子です。

中身はキレイなピンク色。

プリプリというよりは、ふんわりした

お団子です。

イカの風味がぷぅんと口いっぱいに広がって、

箸が止まらぬ一品となりました。

お吸い物のイカ団子にしても良いのですが、

そうすると多分長男くんはNG。

揚げるから食べられるんだろうな。

基本的に長男くんも美味しいと言っていたので

文句は出なかったのですが、

やっぱ肉類がないと物足りなかったようです。

珍しく夜食を欲しがりました。

夜食は作るの面倒だから、ジャンクで。

そのうち、次男くんが手作り夜食を

出してくれることを期待します。

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