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2004-12-30 16:05:25

具沢山シチュー

テーマ:その他
帰省するので「冷蔵庫の中のものも処分しなくちゃ!」とシチューを作りました。具は、ブロッコリー・コーン・エリンギ・じゃが芋・人参・玉葱・ベーコンです。夫に「(留守にするので)食材を無駄にしないようにしないとね」と言ったら「うちの冷蔵庫に食べきれないくらい食材が入っていたことなんてないから心配しなくてもいいよ」と言われました。ムカつくような納得できるような…複雑。
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2004-12-28 17:08:51

若鶏のにんにく風味

テーマ:ご飯モノ
若鶏のにんにく風味・ポテトサラダ・ごぼう他具沢山味噌汁・ご飯

昨夜の残りです。若鶏のにんにく風味の材料は下記のとおり。
・若鶏のむね肉2枚
・にんにく1個
・醤油100cc
・みりん50cc
最初のころはにんにくも1/2個くらいにしていたんですけれどね~美味しくって入れる量が増えちゃいました。今日の料理に入れたにんにくは田子のにんにくではないけれど同じ青森産です。よく中国産のものも見かけますが、青森産の方が味がまろやかで、粒も大きい気がします。にんにく大好き♪(もとい、美味しいもの大好き♪)
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2004-12-27 13:17:48

おでん

テーマ:その他
昨夜の残りです。
材料を買ってきて作ったのですが、こんにゃく&昆布が入っていないのでなんか物足りない(練り物ばかり…)。あ、でも今回はじめてつぶ貝をおでんに入れてみました。おいしいですね、なんだか日本酒が飲みたくなるなぁ。
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2004-12-27 07:04:02

ハヤシライス

テーマ:ご飯モノ
ハヤシライスの具は肉・玉葱・エリンギです。たまに行くスーパーで小さいエリンギが15本くらい入っていて198円で売っているんですよ。エリンギ=高いイメージがあるのでこんな時、じゃんじゃん鍋に入れちゃいます。エリンギのバター(うちはマーガリンだけれど)醤油炒めも大好きです。
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2004-12-25 07:28:26

ベークドチーズケーキ

テーマ:その他
12/24、クリスマス用に焼いてみました。先日作ったチーズケーキはホームベーカリーを使いましたが、今回はオーブンで焼きました。小麦粉が少ないので前回と比べるとしっとりしています。ちなみに写真は焼きあがったばかりの状態です。
(材料)18cm形
クリームチーズ200g/砂糖80g/卵2個/薄力粉大さじ3/生クリーム200cc/レモン汁大さじ2/バター20g
↑雪印クリームチーズの箱書きにあったレシピより…

家に材料がいくつかあったので今回買い足したのは、生クリームとクリームチーズ、あわせて400円ちょっとの支出でした。夫がダイエット中なので生クリーム→豆乳ホイップを使ってみました。心なしかちょっとだけヘルシー?
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2004-12-23 18:19:05

ロールキャベツ

テーマ:その他
私はトマト風味が本当好きなんですが、夫はあっさり系が好きなのでコンソメスープ仕立てのロールキャベツです。今日の青森は雪で真っ白、散歩途中の犬とすれ違ったけれど“足の裏は冷たくないのかな?”と思いました。ワンコだから凍傷にならないの?
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2004-12-20 16:50:03

味噌ラーメン

テーマ:
味噌ラーメン・きゅうりとわかめとしらすの酢の物
今日は朝から雨、外にも出ていないのに温かいものが食べたくなりました。でも、冬でも食事中に飲むのは冷たい麦茶です。食事中に500mlくらいは軽く飲んでしまう…。
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2004-12-19 14:04:17

チーズケーキ

テーマ:その他
クリスマスにチーズケーキを焼くつもりなので、練習のつもりで午前中、ホームベーカリーで焼いてみました。
(材料)
卵1/牛乳50ml/薄力粉170g/ベーキングパウダー10g/砂糖70g/片栗粉30g/バター30g/塩1g/クリームチーズ100g/とろけるチーズ30g/パルメザンチーズ少々
↑ホームベーカリーの取説のレシピを参考にしています。

ケーキが焼ける匂いはなんとも幸せな気分になりますね!お茶感覚のお昼でした。
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2004-12-18 16:02:32

釜揚げしらす丼

テーマ:ご飯モノ
釜揚げしらす丼・卵とネギの味噌汁

おいしっくすのお試しミニセットに入っていた釜揚げしらすです。子供の頃、よくしらすを食べたのですごく楽しみにしていたんです。このあと、お醤油を少々好みの量をかけて食べました。あっさりしているけれど、しらすが柔らかくてとても美味しかったです。もっともっと食べたかったです(笑)。今度、きゅうりとわかめと一緒に酢の物にしてみようと思います。
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2004-12-17 20:10:04

ブランチ

テーマ:その他
ビスケット・りんご・茹ブロッコリー・ポテトサラダ・キャベツとベーコンのコンソメスープ・りんご酢ドリンク・コーヒー

今日はカーテンを開けたら雪が積もっていてびっくり。一面真っ白というのはキレイだけれど、雪のある生活に慣れていないので困ります。でも、雪を見ながら露天風呂…これはいいなと思います(笑)
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