良いお年をお迎えください | 7thsenseのブログ

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本年度のレッスンは本日で終了爆笑



昨日、スタッフみんなで教室の大掃除を行い、新しい年を迎える準備もバッチリと整っていますビックリマーク



新年は5日から教室が始まります



来年も、皆さんの元気な顔にお会い出来ることを楽しみにしていますニコニコ



さて、もうすぐお正月ですね鏡餅



お正月は、昔から、山に帰った田の神を呼び戻すために祝われる大切な節日(節句)とされました



去年の農耕の無事と豊作に感謝して、新しい年の豊穣を祈願するお祭りです



「お年玉」は、本来は魂のシンボルであるお餅を祖霊にお供えし、そのお飾りをみんなで食べたのがお年玉だそうです



今日はお正月を祝う「おせち料理」についておせち


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「おせち料理」は、「御節供」の略です



平安時代宮中では、節日(季節の変わり目の節句)に年神様に食べものを供え、お祝い料理を作って宴会をしていました日本酒



そのときに作られた晴れの料理が「おせち料理」です音符



現在のように重箱に詰められ、庶民に広がったのは江戸時代だそうですニコニコ



千年の長きに渡って受け継がれ育まれてきた日本の食文化である「おせち」おせち



それぞれの素材や料理には、さまざまな願いが込められています照れ




田作りキラキラ  五穀豊穣 右矢印「五万庫(ごまめ)」といい、昔は稲作の高級肥料として使用されていました   豊作を願います


数の子キラキラ 右矢印 子孫繁栄 卵の数が多いことから、子宝に恵まれますように


黒豆キラキラ 右矢印 勤勉・健康 まめまめしく働き、健康に暮らせますように


昆布巻きキラキラ 右矢印 喜び こぶは、〈喜ぶ〉 今年も無事に新年が迎えられたことを喜び、これからも祝福に満ちた人生が送れますように


伊達巻きキラキラ 右矢印 知識 昔の書物(巻物)に形がにていることから、知識や教養がつく縁起物として用いられてきました


れんこんキラキラ 右矢印 先見性 穴が開いていることから、遠くまで見通しがきく明るい1年を願ったもの


海老キラキラ 右矢印 長寿 海老のように腰が曲がるまで健康で長生きができますようにとの思いを込めて


きんとんキラキラ 右矢印 財産 金団には財宝という意味があるため、豊かに暮らせますようにとの願いを込めて


紅白かまぼこキラキラ 右矢印 めでたさ 赤はめでたさと喜びを表し、白は神聖を表します。また、かまぼこの半円は日の出を連想させ、新年の明けを感じさせます


紅白なますキラキラ 右矢印 めでたさ 大根の白とにんじんの赤でお祝いの水引を模したとされています


くわいキラキラ 右矢印 発展 芽が伸びていることから「芽が出るように」と願って


根菜キラキラ 右矢印 長寿 しっかり根を張って長生きすることを願って


お煮しめキラキラ 右矢印 根菜を中心とした野菜などを一緒に煮たお煮しめ、家族が仲良くいっしょにむすばれるという意味があります




伝統的なおせち料理の重詰めには、5段重を使いますが、今は三段重が用いられていますおせち



重箱にお料理を詰めるのは、めでたさを「重ねる」という意味で縁起をかついだものラブラブ



そして、身近な植物で「おせち」に彩を添えて、鮮やかに、五感で楽しめるようにすることも大切ですねラブ



葉らんキラキラ 料理の下に敷いたり 仕切りに利用


笹の葉キラキラ お正月にふさわしい縁起物 防腐や抗菌の作用があります


南天キラキラ 「難を転ずる」に通じ縁起が良いといわれます 防腐作用があります


松葉キラキラ 長寿の象徴です。黒豆を刺したり、ちょっとした細工に


菊の葉キラキラ 香り高く、昔から高貴で長寿をもたらすおめでたい花として親しまれてきまし


裏白キラキラ 裏も表もない潔白、清浄な気持ちを表し、お供えに欠かせない縁起ものです




ひとつひとつに意味を込めて作られ、年の初めに見た目も美しい料理を食べる文化はこれからも大切にしていきたいですよね鏡餅




おせち料理は、一年中家事で忙しい主婦がせめてお正月は休めるようにと作り置きしておく料理でもありますおせち

 

この一年間皆様本当にお疲れ様でしたおねがい



お子さまとおせち料理を食べながらその意味を伝えるのはとてもステキなことですよねキラキラ



是非家族でワイワイと、いま一度おせち料理についてお話ししながら楽しいお正月をお過ごしくださいね



わんわん良いお年をお迎えくださいわんわん



 





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