洗濯船　ミョウガとはす芋の甘酢漬

女将が日課のドックランで犬友さんから「俺一人者だし食えネ～から」

っと知り合いの農家から頂いたらしい　それを持ち帰ったが今回は夏野菜！

その中の似た２種で簡単に作った　軽く茹でて冷まして水けをきって市販の甘酢に薄口醤油数滴と唐辛子で漬け込む（酢に漬けると赤みが戻る）　シンプル端整な味わいなので　それに相応しい場所に移して撮影自分で作った京風石庭の見える和室が久々の雨で緑が映える

この旬の端整な味わいと環境は京都時代の彼女を思い出させる・・・・・

 

おおっと！！女将もこのブログ見てるんだっけ（汗）　

か・・・彼女はどちらかと言うとですね　　「モツ煮」　　。