旬の魚介類料理 喜良久

一番町４丁目三越の看板が真上に見えるぐらいにこの老舗がある。

店の構えは相当に古く、歴史を感じさせるところだ。

すっぽん料理・ふぐ料理などが名物。

この時期ゆえ旬の魚介類を味わった。

最初は大皿に盛られた毛蟹。

次は大皿に盛られた刺身。

まぐろ、アジ、サバは金華サバだと。

ガゼうに。大きさはよく見るものの３倍はあるか。唐桑。

ホタテは北海道。

あわびは宮城七ヶ浜。

その他ほっき貝、鯛もあったかな。

この蛤には驚いた。石焼。仲居の手で小皿に取り分けの際、コツンとした瞬間、見事に開いた。行儀がいいのだと。茨城産。