川島町の＜上八ツ林交差点＞近くにある店、
『武蔵野きしめん本舗』
２０１９年１２月にオープンした店で、
＜武蔵野うどん 麦蔵＞があった場所です
埼玉で何で “きしめん” なんすかね？？
県内嵐山町産の農林６１号という地粉100％で、
地元笛木醤油がベースのつゆなんです
俗に言う、地産地消の店なんで、
“武蔵野うどん” の方が
マッチすると思うけどね？？
ちょうど、ランチタイムに伺ったんですが、
満席状態だったんですね
けっこう人気があるようです
お店に入って左手にある券売機で
食券を購入すると
自動で厨房に注文が届くシステムです
肉汁きしめん ７９０円（税込）
麺は きしめん ですから、平べったく喉越しが良く、
なかなか美味いです
つゆは、具材が豊富に入っていて、GOODなんですね
ちんぴら １３０円（税込）
ちくわ天 １３０円（税込）
比企郡川島町上八ツ林288-2