ようやく今年の仕事も終わりました。
今後の、長いお正月休みは、
親戚廻りも兼ねて
いつものような、西日本グルメ予定。
今年初めて知ったのですが
京都の観光地付近の飲食店さんて
お正月から営業されてるんですね。
やはり、年中ハレな町、京都。
で、私も未だにX'masのお菓子(笑)
ハレ気分でしみじみ食べてますよ!
◎ドイツ現地モノ
直輸入で来た、X'masのお菓子。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161229/22/sekaiko/5c/5d/j/o0480060913833002591.jpg?caw=800)
左: 長方形 「ソフト プリンテン」ランベルツ社
中: 丸型「クラシック レープクーヘン」WEISS社
後ろは、チョコレートコーティングです。
ヴァイス社のオリジナルレープクーヘン コントレラは
正統派元祖レープクーヘン。
右: 勾玉形「バニラキップフェル」Heberer社
( ヘーバーライン&メッツガー社)
ドイツX'mas菓子としてシュトレンの次に
人気なのがレープクーヘン。
アニスを始めとする特徴ある香辛料が
独特の香りを醸す焼き菓子です。
ドイツではシュトレンといえばドレスデン、
レープクーヘンといえばニュールンベルク、
そしてプリンテンといえばアーヘンです。
プリンテンはレープクーヘンの元となるお菓子。
アーヘンはベルギーとの国境の町になります。
プリンテンはベルギーからまずアーヘンに伝わり、
その後ドイツ全土へ広がっていきました。
プリンテンはレープクーヘンと比べて固く
歯ごたえがありますが、
レープクーヘンのようにチョコや砂糖コーティングの
焼菓子で独特の香辛料もほぼ同じです。
アーヘンを拠点とするランベルツ社↑↑は
1688年創業、プリンテン製造で有名です。
ランベルツ社の蜂蜜入ソフトプリンテンは、
一般的なプリンテンより柔らかく、
レープクーヘンよりしっとりです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161229/22/sekaiko/38/1b/j/o0480080013833003286.jpg?caw=800)
◎レープクーヘンでは一番美味しいと
云われている「シュミット」社 製
こちらは、高級エリーゼンレープクーヘンで、
特定のナッツ類25%以上・小麦粉10%以下
という基準を満たしたレープクーヘンです。
◎ バニラキップフェルも、いろんな会社から
出ています。此方は、香辛料少なく
ホロホロ口どけで、食べやすい。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161230/00/sekaiko/75/aa/j/o0480080013833106243.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161230/00/sekaiko/20/61/j/o0800048013833106468.jpg?caw=800)
◎ヘーバーライン&メッツガー社のモーンシュトレン
昨年、入手してました。
今年ようやく、社名が明らかに(笑)
フランクフルトの会社でしたか?
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161230/00/sekaiko/bc/77/j/o0480072613833106526.jpg?caw=800)
◎ 昨年は、カフェトスカーナのシュトレンや、
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161230/00/sekaiko/b9/a8/j/o0480080013833106686.jpg?caw=800)
◎ドイツ国内ではむっちゃ売れてる
DR.QUENDTのシュトレンも食べました。
社名の読み方がわかりません。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161230/00/sekaiko/f7/a4/j/o0800048013833106938.jpg?caw=800)
◎ カフェトスカーナ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161230/00/sekaiko/47/f1/j/o0480080013833107119.jpg?caw=800)
◎ DR. QUENDT
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161230/00/sekaiko/2f/18/j/o0671025813833107222.jpg?caw=800)
どちらも、具沢山で発酵もよくて
ドイツらしい美味しさでした。
◎パリ お土産の定番
アンジェリーナのマロンペースト
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161229/22/sekaiko/47/44/j/o0480080013833003508.jpg?caw=800)
Parisの老舗カフェ アンジェリーナ
ココシャネルが愛したお店です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161229/22/sekaiko/f4/8b/j/o0637096013833003866.jpg?caw=800)
◎ 有名な塩バタークッキー
フランスからの、お土産
缶は、なかなかレアモノみたい。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161230/00/sekaiko/b7/a7/j/o0479055113833107266.jpg?caw=800)
◎ ブリュッセルの名店からお土産。
「DANDOY ダンドア」
東京大丸には入ってるみたいですが。
スペキュロスという、
ナツメグやシナモンの入ったクッキー
ベルギーでは、X'masツリーの
オーナメントにもなるようです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161229/22/sekaiko/bc/e0/j/o0480064013833004059.jpg?caw=800)
美味しくて珍しいお菓子に囲まれて
良い年を迎えましょう。