近年、体調不調や花粉症、はたまた集中力の欠如などの原因が、グルテンでは?と言われてるそうです。
 
日本人はそもそ小麦が体質的に合わない人が多いそうで、近年、グルテンが腸の粘膜を傷つけることで、体調も悪くなるのでは?と考えられているそうです。
 
昔、読んだ風水系の本に「パンはふわふわしているので、体に良くない。運も悪くなる」みたいなこと書いてあったのがあって、?と思ったことあるんですが、理屈は違うけどまんざらはずれじゃないんだな、と思った黒田です。
 
でもさぁ~日本にはうどんをはじめとした小麦料理があるしぃ~
小麦、グルテンなんて、パンとか麺類の見るからに「小麦入ってまーす!」の料理だけでなく、唐揚げだってカレーだって入ってるし、ほとんどの料理に入っていそうです。それに、グルテンが悪者になってるけど、小麦には大切な栄養が入っているはずだと、声を大にして言いたいです。
 
アレルギーってわけじゃないから...小麦系を止めるのはかなり食事に制限が出るし、食べたいものも食べられないなんて悲しので、しばらくの間(っていうかおそらく飽きるか忘れるまで)パンとか麺類は極力控える食生活をしてみようかとショートケーキ
 

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