半袖を着たかと思えば
長袖に着替えたり
薄手のジャケットを羽織ったかと思えば
衣替えを済ませ仕舞った厚手の羽織ものを
クローゼットからを引っ張り出したりと
・・・
キャベツや白菜などの葉物も価格が天候不
順が影響し目が飛び出すほど高騰
立夏となっても今年は例年以上に気温の寒
暖差が大きい五月となっていますね。
日々の漢方相談においてもまた
朝晩と日中では１０度以上の気温変化に自
律神経を乱している患者さんが目立ちます。
例年の五月であれば
旬の”初かつお”を晩酌の肴にして
喉越しの良い冷たいビールをゴクゴクと喉
を鳴らして流し込むのですが・・・
最高気温が２０度に届かず、吹く風も冷た
かった昨夜の晩酌に限ってはお腹を冷やし
自律神経に要らぬ負担がかからぬよう日本
酒の”ぬる燗で”初かつお”を楽しんだせいか
いどうです。（笑）
最後にお勉強
赤道付近で産卵し、五月の「立夏」の頃に
黒潮に乗って北上してくるのが「初ガツオ」
や「上りガツオ」
江戸時代は勝魚（かつうお）等とも呼ばれ
縁起物とされ初もの好きな江戸っ子には非
常に高価な魚だったとか。
薬膳としての食薬効果は
■ 鰹
その”鰹”は「気」「血」「陰」「陽」の不足
を補い体質を増強、病への抵抗力を高める
「補益」の食材。
五性 「平」
五味 「甘」
帰経 「腎」「脾」
薬効は
「腎」を補い「精」に益し、元気を出す
「補腎益精」
食欲不振やむくみによい「健脾利尿」等
大きな気温の寒暖差は特に体力の乏しい人
の臓腑機能を低下させ体を傷めます。
そんな時、「気」「血」「陰」「陽」を補
う”初かつお”は食べる薬になる魚です。
とはいえ、生ものですから消化器が弱って
いる時は食べ過ぎには注意し適量を。
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