茶叶蛋

最近、卵を山ほどいただきました。

老公リクエストに応えて茶叶蛋を作ってみました。

まず、普通にゆで卵を作って

スプーンなどで叩いて殻にヒビを入れます。

その後、紅茶・醤油・砂糖・八角・桂皮

などを入れたタレに一晩以上漬け込んだら

出来上がり！

殻を割った時、白身に蜘蛛の巣のような

模様が入ってると味がよく染み込んでいる証拠。

なかなか美味しくできました(^-^)