2013年1月の料理教室。
この日は春餅（チュンピン）です。
小麦粉をこねて、のばして、たくさん皮を作りました。
ホットプレートでさっと焼いて、いろいろな具を巻いて食べます。
用意した具材は、春雨と干しエビの和え物、鶏肉の北京ダック風、香味野菜、
スモークサーモン＆チーズ、アボカドなどなど。
手巻きずし感覚で楽しめ、大好評でした。
デザートはマロンクリーム。
常温で柔らかくしたクリームチーズとマロンクリーム（市販品）を好みの割合で混ぜるだけ。
混ぜたら食べるまで冷やしておきます。
トッピングは栗の甘露煮、簡単・濃厚なデザートのできあがり！
