おはようございます！
今日から8月に突入ですね。
早いものです！
残された夏、一日一日を
大切に過ごしていきたいものです。
さて、ちょっと久しぶりにランチに
お伺いしたのは……
キラー通りからちょっと道を
折れたところに佇む、大好きな
イタリアン「リストランテホンダ」
西麻布の名店アルポルトで
副料理長を務められた本多シェフ
による、人気イタリアンです。
同店で供される、美しく洗練された
料理の数々は、特に女性の支持率高し！
炎天下の中、外苑西通りを歩いて
きたので……喉が乾いてしまい、、、
スプマンテを一杯だけ。
夏に乾杯！
コースは前菜・パスタ・メイン・デザートを
選べるコースにしましたが、メインをパスタ
に変え、パスタを二種類いただきました。
鹿児島産 黒豚カシラのカルパッチョ仕立て
黒豚カシラはプルッとした食感でコラーゲン
たっぷり！ナツメ椰子のビネガーソースで
サッパリといただけます。
冷製カッペリーニ ガスパチョ仕立て
まずは、つるんと冷たいパスタから。
繊細なカッペリーニを、夏野菜とアサリ
の旨みが凝縮されたソースに、たっぷり
絡めていただきます◎いただいている
と……猛暑にやられた身体がみるみる
うちに生き返ってくるのが分かります。
イワシとウイキョウ、トマトのカサレッチェ
パスタその2はモチッとした食感が
楽しい食べごたえあるカサレッチェ。
イワシの心地よい甘味と苦味を、
ウイキョウとオレンジの香りが、
爽やかに受け止めてくれます。
夏みかんとオレンジのジュレ
シャルトリューズのグラニテとともに
最後にいただいたのは、屋外の酷暑を
忘れさせてくれる清涼感あふれるコチラ
のデザート。オレンジの爽快な風味と
夏ミカンのどこか懐かしい味わい、そして
シャルトリューズの大人っぽい香りが絶妙！
食後のコーヒー
幸せランチの余韻に浸りながら
午後への気合をいれます！！
本多シェフのサラっと心地よい料理の
数々を味わいながら、女子トークにはなを
咲かせた、愉しいランチタイムでした。
information
リストランテホンダ
港区北青山2-12-35 小島ビル1F
03-5414-3723