一夜明けて「我が家のぬか漬 第1号」を取り出す。

『坐花酔月』 ~酒と肴と時々散歩~ -ぬか漬け1号



キュウリ…大成功!良い感じ。

ニンジン…まあ成功。ニンジンが甘くてうまい。

ダイコン…






       大失敗!酸っぱい!!塩っぱい!!!


仕方がないので
よーく水につけたあとに
キャベツと一緒に
2週間熟成中の
浅漬けの容器に放り込んでみた。

これがなんと大成功!

ああ、どんどん深みにはまっていく。
…というか塩分取りすぎ。

ほかの成人病の兆候はともかく
高血糖と高血圧だけは心配なかったのに。

あえて
自ら地雷原を突っ走る気なのか、ワタクシは(笑)。

↑笑い事じゃない。