【子宮ふかふかレシピ】厚揚げのクイック照り焼き | 授かるレシピ -妊活専門栄養士による妊娠するためのレシピ-

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久しぶりのレシピご紹介です。
ちゃんとブログを更新している方ってほんとにすごいなと思います。
私なんて、仕事が入るとすぐにブログが滞っちゃうので…。

今日は厚揚げを使った照り焼きです!



厚揚げには鉄分が豊富に含まれています。

豆腐とそんなに変わりがないのに、鉄は豆腐の3倍、しかもほうれん草よりも鉄を多く含むんですよ目

厚揚げって、意外とすごいんです。
なので鉄補給でいえば、豆腐を食べるより厚揚げが断然オススメ!

私は厚揚げの煮物が好きなのですが、夏場はことこと煮るのが暑くてがまんならないので、ササッと照り焼きで。

簡単にできて、鉄もとれて、しかもリーズナブル食材なので、地味なメニューですが、総合的にはいいメニューなんじゃないかと自分では思っている次第ですニコニコ

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材料(作りやすい分量)
厚揚げ 2枚(1枚200g)
醤油 大さじ2
みりん、砂糖 各大さじ1
片栗粉、ごま油 各小さじ1

作り方
1.あつあげをそれぞれ8等分に切る。片栗粉をまぶす(片面だけ、むらがあっても適当でいいです。タレにとろみをつけるためだけなので)。
2.フライパンにごま油を熱し、1を焼く(厚揚げの全部の面を焼かなくて大丈夫です。温まればOK)。
3.醤油、みりん、砂糖を入れ、からめる。



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