今日は朝から家族でお花見ピクニックへ🌸

👦🏻は公園横のふれあい動物ひろばでポニーに乗りました。

最初は怖いーと泣いて乗れませんでしたが

もうチケット買っちゃったし…

と再度並び直し

半ば強引に😂ポニーを跨がせられ

無事に一周して

最後には乗せてくれてありがとうー、ばいばいー

と言えました☺️

帰宅して晩御飯支度までの約1時間

前回の授業の復習をしました

範囲は酒類飲料概論

ソムリエ試験はワイン以外にも飲み物全般やチーズについてもしっかりと問われます💦

ビールは

使用する酵母の性質や原料、色などで数々の分類に分けられ、世界の主なビール(チェコ生まれの爽快な風味の淡色ピルスナー、ドイツアインベック発祥のコクのあるボック、イギリスで発展したアルコール低めのエール、ドイツデュッセルドルフ発でホップの香味を強調したアルト、ドイツバイエルンで発展した小麦麦芽を使用したヴァイツェン、ベルギーに伝わる修道院で造られていたという濃色のトラピスト、イギリスで原料に砂糖が許可されたギネスを代表するスタウト、ブリュッセルで造られる自然発酵させ酸味や特有の香りがあるランビック)は自己流の語呂合わせでなんとか頭に叩き込みました。

ウイスキー、ブランデー(コニャック、アルマニャック、マール、グラッパ、カルヴァドス、その他のフルーツを使ったブランデー)、スピリッツ(ジン、ウォッカ、テキーラ、ラム、アクアヴィット)

までをざっと復習しましたが、この他にも中国酒やカクテル、コーヒー、日本茶、紅茶、ミネラルウォーターの範囲がまだ残っています💦

学習したことをなるべくブログでアウトプットしようと思いましたが、テーマを書くだけで⬆️の量なので詳しく書くのはなかなか大変…

そのため、学んだことの余談

(知識がついたおかげでわかったこと)

という角度で書けたらと思います。

ということで

日本でよく飲まれているビールのほとんどは

(私もこれを書きながら飲んでいます🤭)

ピルスナータイプ(チェコ生まれ)の

下面発酵ビール🍺♪

それから、

今私が飲んでみたいお酒は

アクアヴィット　という

北欧生まれのスピリッツです。

ジンと同じ製法ですが、ジュニパーベリーの代わりにキャラウェイ、ファンネル、アニスなどで香りつけをするそうです。

ラテン語で「命の水」を意味するそうですが、どんな味なのかとても気になります。

北欧といえば、オーロラですね✨

オーロラ、アクアヴィット、命の水、、、

これは"アクアの兄(あに)さんもキャラ変(フェン)しちゃうわ"

アニス、キャラウェイ、フェンネル

なかなか厳しい語呂合わせですが

自分がわかればそれでよし！です笑笑笑

【学習記録】その他のお酒