我が家は、娘12歳、息子2歳、アメリカ人の主人、私の４人家族です
コロナウィルスの影響で、義実家に避難して
82日目になります。今日は義弟夫婦の家で、ランチをしました。
外のテラスで、
イタリアンをテイクアウトでしたが、
前菜には、義弟嫁さんの作った、
冷たい、ヨーグルトスープが美味しかった。
彼女は、ブルガリアの出身で、訪れるとブルガリア料理を出してくれます。
今日は暑かったので、冷たいスープがさっぱり本当に美味しかった
ブルガリア家庭料理、ヨーグルトスープ
作り方を聞いたので、シェアしますね。
とても簡単。
<材料>
ヨーグルト500gなんの種類でもok
きゅうり3本
ウォールナッツ5片 好きな種類なんでも。
フレッシュディル
水100ml
塩
<作り方>
きゅうりは皮を削ぎ５ミリ角の際の目にカットして、ナッツも細かく包丁でたたいて小さくします。
ボールにきゅうりとナッツ、ヨーグルトと水、ディル、塩をほんのひとつまみで味を整えて、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
さっぱりして、キュウリもシャキシャキして、
夏にはピッタリ
ヨーグルトがお好きな方におすすめです
