カフェ 豆茶香&あぷり

カフェ 豆茶香&あぷり

今年で、11年目に突入する、豆茶香の日々の事、
店長まめこ(東さん)と、あぷり(さつきさん)の日々の事を、
綴っていきます..

16年前の12月12日。豆茶香は晴れてオープンした。
16年前の今頃の時間 どうしてたかな?
寝れなかったかな?
全然覚えてない。

とにかく 親戚のおばちゃんやら
なんだか身内感たっぷりで
オープンから3日ほどは バタバタした。

でも、1週間も経たないうちに、激的 暇な日が続く…
毎晩 東家は 豆茶香で夕飯を食べ、同じメニューに飽き飽きし、、
もがきながら、なんとか続いて 今がある。

なんか 色々したよねー。
豆乳プリンにガトーショコラ たまご屋さんとのコラボシフォン作りに
ミシェルさんとのコラボのバレンタイン。

ビニールテープで看板を作った アクセサリーイベントに 初めての浜っ子祭りの出店。

暇な時間は ハウルの城を 何回も読み、
駐車場にお客さんの車が入ったら 慌てて 皿を洗ってみたり…

家賃に駐車場代、毎月の確実な支払い分は
早朝のアルバイトなんかで工面してみたり。

ただ いつも やりたい事をやってる。

それだけがブレてない。

自営業は、自由業?
そんな訳は、ない。
でも 頭でどんだけ計画しても 楽しくない事はやりたくない。
窮屈に思える仕事の対応を
どうするか?

やるか やらないか…
選択は2つしかないのに…
やり続ける 言い訳。
やらない言い訳を並べては 後回しにしてしまう。
後回しにする。って選択をしてたのか…

来年は、
少し決めよう。

何に悩んでるか?
内緒。


12月12日。
明日は 珍しく 忘年会の夜予約。
そんな事もできるんだ!豆茶香。

どうやったって 生きて行けそうじゃん!

明日の夜予約が終わったら
ビジコンに集中し
それが終わったら
クリスマス前のイベント三昧とバイキングに集中し、
それが終わったら
お正月オードブルに向けて 集中しよう。

毎年 こんなにも忙しいと分かっているのに、
なぜ ビジコンなぞを入れ込んだんだよ。。
伸び代、伸び切りそうだわ…

でも 楽しい。
今日 イイモノ出来上がったんだよね。ビジコン当日まで非公開。
楽しもう❣️