数日前から我が家のフードインベスターが「そろそろプリンがやってくる」と言っていて、さりげなくリマインドされていたのですが、このプリンは昨年の10月に注文したもので予約待ちで着払いで我が家にやってきました。
到着してびっくり、２ケースで7,350円でした。多分、昨年の10月にどんなプリンか説明を受けてたのだと思うのですが、食べ物の話を一生懸命するのは日常茶飯事なので、かるく聞き流してしまっていたようです。
見た目も豪華で陶器の中にプリンが入っていました。開けた時に思わず、「わー
」と言ってしまいそうになります。
赤ラベルがドゥーブル フロマージュで底にカラメルソースが入ってました。
黒ラベルはチョコレート味で私はこちらの方がおいしかったです。
黒ラベルに使用しているバニラビーンズは、三ツ星レストランクラスだそうです。
以前ワトソンワイアットにいらした河合太介 さんプロデュースで、所さんは元パステルにいらしたシェフだそうです。
106-0032, 東京都港区六本木6-10-3
グランドハイアットに宿泊してきました。以前働いていた会社で、香港からのビジターがこのホテルを気に入っていて、満室で予約が取れない時でも支配人と知り合いなので交渉してほしいと言われた事があるのですが理由がわかるような気がしました。
建物がきれいでファシリティーが良かった。隣がヒルズなので時間があったらお買いものもできて便利でした。ホテルにはプール、スポーツジムそしてサウナ施設があり、六本木のクラブも徒歩で数分なので仕事でくる外国人には楽しいかもしれない。
だが、ホテルとして見ると、「おー、さすがHyatt」と感じるものはなかった。
↓クラブラウンジは広かったが、朝食の種類は少なかった。
六本木ヒルズ
何度か新丸ビルのRigolettoをトライしたのですが、いつもこの店は満席でなかなか入れない。
ここはダズルの系列でグローバルを独立された方のお店で、ダズルに行ったことのある人はお店の良さが印象に残っているはず。
私としては、予約がとれないのでだんだん興味がなくなっていたところだったのですが六本木ヒルズの店を予約することができた。。。
ヒルズの下にハートランドというBeer Barがあり、そこはいつも外国人と外国人好きな女性でいっぱいなのだが、
この店のカウンターにはそこの常連が流れてきたような雰囲気でした。テーブル席は満席。料理は500円からのタパスでリーゾナブル。何よりスタッフの対応が素晴らしくて驚いた。一人一人が機敏に動き、お客の様子をとても理解している。しかも、さりげない会話が心温まる感じで人柄が伝わってくる。
思わず、ワインを注いでくれたスタッフに話しかけてみました。
やはり社員教育のようなものはあるらしいのですが、仕事を楽しくやっている姿がきれいで何より笑顔がかわいかった。
まずはワインのつまみにムール貝とサラダとパテをいただきました
メニューにはイラストが描いてあり、お料理が想像できた。
