私の趣味の一つは食べ歩き(笑)
秋田は新鮮な食材が豊富♪
日本海に面し、山に囲まれ…
美味しいものには、事欠かないのだ(^^)
地域によっては若干の偏りがあったりするけれど…
フランチャイズのお店ではなく…
地元の食材を上手に使っているお店が好き(^^)
そんなわけで、ちょっとだけご紹介。
こちらは、秋田県北部にある「三種町」と言う町にある「リストランテ herberry」さんにて。
季節の野菜やお魚を使ったプチコース料理を楽しむ事ができます(^^)
この日はゴボウのポタージュ
前菜は鮭のマリネやキッシュなど。
卵や野菜は勿論、地元産メインで。
地元産の美味しい豚肉をバルサミコ酢で柔らかくなるまで煮込んだものホロホロっと崩れるくらい柔らかいのに、噛むとお肉の甘さが口いっぱいに広がる。
桜海老と菜の花のパスタは塩味がちょうど良く、とても美味しかった(^^)
濃厚なチョコレートケーキと、深煎りのコーヒーが良く合います(^^)
店内に入ると、素敵な空間が…。
お料理が出来上がるまで、好みのコーヒーカップを選ぶ楽しさがあります(^^)
店内はこんな感じ(^^)
そして、私たちが到着する30分前に飼育しているヤギに赤ちゃんが産まれたばかりと言う素敵なお知らせ♪
帰りに見学させていただきました。
実はこちら、ヤギの飼育や繁殖をメインにしています。
ヤギのミルクを使ったお料理も、場合によってはいただけたりします(^^)
そんな貴重なミルクを提供してくれるヤギさんとご対面。
動物の生命力ってすごいです。
生まれて直ぐに立ち上がるのですから。
オーナーさんに伺うと、初産だったこともあるけれど、出産はやはり命がけ。
だから、大切に育てて、見守っていかないと…と優しい眼差しでヤギを見つめながら。
オーナーさんの優しさに守られて二頭の子ヤギさん達が無事に生まれたのはある意味奇跡なのかも。
実は今春は、出産ラッシュ。
次々に子ヤギさんが産まれて、大忙しなのだとか。
オマケで。
オーナーさんの飼い猫ちゃん。
テラスに居るところを発見❣️
美味しいものと、可愛らしいものに癒される素敵な空間でした(^^)
お店の詳しい情報はこちら↓
殆ど週末しか営業していないので、確認してからの訪問が良いかと思います(^^)
http://www.herberry.biz/