今日は仕事が忙しくてお昼ごはんが17時半！お昼じゃないし(^▽^;)
20時に帰れたんだけどあんまお腹すいてないし、でも食べないと夜お腹空くし・・・。
そんな中、目に入ったのはスーパーの島根フェアで売られていたこれ。
島根ってしじみが有名なんですね。
貝のダシが好きなんでしじみラーメンはかなり惹かれました。
液体スープにシジミエキスが入っているのですが、さらに今回は別にしじみを買って、スープのお湯の代わりにお湯で煮出したシジミスープを使ってみました。ちなみに残ったしじみは冷凍保存。
シジミは冷凍すると旨みが増すらしいです。
お味は・・・
うーん、思ったよりシジミ感が無いですねー。シジミスープでこれなら、普通にお湯で作ったら全然なんじゃないでしょうか。
これはしょうゆ味じゃダメなんかなー。しじみ味がしょうゆに負けてしまってます。
でもしじみラーメンをネットで検索すると、みそ味が多い模様。しょうゆより強烈じゃん。
１回お店で食べてみたいですね。東京にもしじみラーメンを出す店があるみたいですし(^∇^)
ごちそうさま！