今日はそれ程寒くはないね。
冷たい風も吹いていないし。
もっともお天気としてはぱっとしないなあ。
これだと今日の日没は無理かもね。
さて、まずはタパスから。
無加水鍋での無水茹でをした北あかりでじゃがバターのN5を。
このところずっとコチュジャンを使っているけれど、今日加えたのはマヨわさび。
これ自体はぼくのレシピで良く使っているんだけど。
ちょっとしたおやつにはちょうど良いね。
主な食材は以下のもの
・北あかり・・・中・1個
・バター・・・8g
・コチュジャン・・・大さじ2程度
・マヨネーズ・・・大さじ2程度
・おろしわさび・・・少々
