今日は結構沢山のレシピをアップすることになるのかな。
まあそれだけ朝の内から結構仕込みをしていたのだけど。
先日きゅうりのわさび漬けを作ったんだけど、今度は辛子漬けね。
色からすると区別が付かないんだけど。
で、お味の方は？
漬け時間が少なかったこともあって、辛子の味がもう一つしないなあ。
やはり一晩くらいは寝かせる必要があるのか。
しかし、普通の塩もみとは確実に違っているね。
まあこれから調味料の分量とか漬け時間を、色々と研究していこう。
主な食材は以下のもの：
・きゅうり・・・1本
・岩塩・・・適量
・練りからし・・・大さじ1程度
・砂糖・・・大さじ半分程度
