大変久しぶりのブログです。

社長はじめ弊社スタッフ一同、毎日一生懸命作業にまい進しています。

 

塗装工事だけでなく、リフォーム工事、土止め工事、雨漏り補修、

水漏れ補修などなど、お客様のお困りごとに日々対応させていただいています。

 

たくさんのお客様にご縁を頂き、お客様に喜んでいただけて

とても有難く思っている毎日ですニコニコ

 

さて、前回のブログから季節はめぐり、初夏になりました。

健康を維持するには、季節のものを美味しくいただくこと!!

ということで、

昨年から、亡き母をしのんで母がよく作ってくれたママレード作りを

始めました。

手前味噌ですが、なかなか美味しくできましたので、秘伝??の

作り方を公開します照れ

  スーパーで安かったので、甘夏購入

 

 皮は水にさらして一晩おきます(途中水を変えて!)

↑ 種は トロミをつける名わき役なので、お茶パックに入れておきます

 

  皮を水から10分煮て、よーく水で洗い絞ります

 

 絞った皮の重さの60%くらいの量の砂糖を加えて10分煮る。

                    *砂糖は3回に分けて入れて!

 砂糖2回目投入して10分

 砂糖3回目   瓶を煮沸

 

 最後に汁を煮詰めて 

  熱いうちに瓶に入れ、殺菌効果を高めるために逆さまにする

 

   甘夏3個 砂糖240g で これだけできました!!

 

                                文責 おとめ座 古谷光子

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